四条烏丸・烏丸御池にある 発酵鍋が食べられるお店 1店

昔ながらの京料理と酒粕とにごり酒でつくる発酵鍋が絶品『京の味覚満喫コース』飲み放題120分付き

京都の旬の食材を使い、しっかりとった濃いめのお出汁で調理する昔ながらの京料理。お鍋は、酒処伏見の老舗酒蔵・創業1675年の増田徳兵衛商店の酒粕とにごり酒でつくる当店オリジナルの発酵鍋。上質な日本酒の甘味と風味が、丹波地どり、お豆腐、野菜をまろやかに包み込み、優しい口当たりとコクを感じさせてくれます。