円山公園・高台寺・清水寺にある 個室でゆったり水炊きを味わえるお店 1店

【各種宴会】【和紙なべ料理】　かしわの水炊き

「水だき」の主役である鶏肉は、有機飼料を与え、自然の中でしっかり運動させる鶏を使用。身が柔らかく甘みがあり、脂身がさっぱりとしているのが特徴です。きんなべのために特別に漉かれた和紙で、和紙が余分な脂やアクを吸い取り、あっさりとした味わいに仕上がります。