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東天紅名菜　ふかひれと鮑、きのこの熱々スープ

ふかひれ、鮑、衣笠茸、魚肚（魚の浮き袋）等の具材と、鶏・豚・牛・貝柱からとったスープをじっくりと煮込みました。ふたを開けた時に漂う香りや食材のうまみが溶け出したトロリとなめらかで濃厚な味わいは、東天紅自慢の逸品です。