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ジビエ
鹿肉
肉5種盛り(サルサソース付)
特選和牛サーロイン/つくね/スペイン産イベリコ豚/国産若鶏ささみ/赤ソーセージ
丹波 鹿もも肉のグリル 4種ベリーのソース
丹波の猟師さん直送の鹿肉を自慢の低温石釜焼で仕上げました。丹波の自然の恵みを食べて育った良質な鹿もも肉は、臭みがなく柔らかい肉質です。
蒸し野菜料理 盛り合わせ