石狩・江別・千歳にある 燻製料理が食べられるお店 2店

低温調理　牛レバー

新鮮な道産牛レバーを丁寧に低温調理法で提供、安心・安全です。
食感、味わいはまさにレバ刺しです

北海あいがもの鴨しゃぶしゃぶ

滝川産≪北海あいがも≫は柔らかい肉質が特徴の鴨肉です。鴨ガラベースの出汁は濃厚でコクと旨みがあり、鴨肉と相性抜群な葱と牛蒡は更に出汁に深みを与えます。こだわりの濃厚な【くるみダレ】にくぐらせて召し上がる鴨しゃぶは絶品です。味を引き立てる【実山椒】もおすすめです。鍋の〆には細麺のラーメンをご用意。

たっぷり明太子と道産牛のもつ鍋

明太子は増毛産、もつは北海道産の豪華もつ鍋！！麦源自慢の一品です！！是非お試しあれ！！