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極上ステーキ
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Tボーン(骨付きフィレ/サーロイン)
程よく脂が乗ったサーロインと、柔らかい赤身のフィレが楽しめる部位。骨の断面がT字に見えるためこの名がある。『ステーキの元祖』ともいわれている。
カウンター席
熟練シェフの技を愉しみながら、至福の一時を。