警固にある お肉の希少部位が堪能できるお店 2店
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福岡県内で食べられるおすすめメニュー
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佐賀牛特上シャトーブリアン
1頭の中からほんのわずかしかとれない部位です。柔らかな赤身ときめ細やかなサシの入ったシャトーブリアンをぜひご堪能ください。%0A※入荷の状況によりご提供できない場合もございます。
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みつせ鶏のレバーパティ ジャム添え
みつせ鶏の新鮮な肝を丁寧にこし、臭みの無い、マイルドでクリーミーなレバーパティに仕上げました。
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炭寅自慢の【厳木(キュウラギ)コース】焼き鳥と水炊きを両方味わえる
炭寅オリジナルの琥珀スープで食べる、みつせ鶏の水炊きが味わえるコースです。自慢の水炊きは、スープの最後の一滴まで絶品!〆の雑炊も人気です。また、焼き鳥も合わせてお楽しみいただけます♪
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つくね 卵黄添え
これを食べないと始まらない。自慢のつくねです。卵黄を絡めてどうぞ。
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究極の炭焼きもも肉の炙り
みつせ鶏の一番美味しい食べ方。%0A備長炭で炙り、少しの薬味でどうぞ。%0A炭火で外はカリっと、中はジューシーに焼き上げます。
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あか牛『甲誠牛』のひつまぶし
あか牛『甲誠牛』とは・・%0A阿蘇にある自社牧場で独自肥育方法で育てたあか牛。旨味が濃くでもあっさりとして味わいです。%0A並は肩ロースを使用し、上は ザブトン (肩ロースの希少部位)を使用しております。