大名・赤坂・今泉にある おすすめのホルモン専門店 1店

厚切り牛タン（塩）

牛タンの中でも美味しい部分だけを使用しています。%0A3週間の熟成期間を得て旨味、柔らかさを生み出します。%0A敢えて厚切りにすることで、肉の持つ脂の甘さや風味を感じて頂きたいメニュー。%0A熟成と言う工程を加えているので、肉の繊維の中にあるたんぱく質が時間をかけアミノ酸に変化し、%0Aより柔らかく、香立つ味わいが生まれます。%0A当店に来店される90%以上のお客様がこの味を求めて来店されます。