小倉北区にある 全国の「とんちゃん」店舗一覧 1店

対馬穴子の味噌漬け焼

厚切り牛タン（塩）

牛タンの中でも美味しい部分だけを使用しています。%0A3週間の熟成期間を得て旨味、柔らかさを生み出します。%0A敢えて厚切りにすることで、肉の持つ脂の甘さや風味を感じて頂きたいメニュー。%0A熟成と言う工程を加えているので、肉の繊維の中にあるたんぱく質が時間をかけアミノ酸に変化し、%0Aより柔らかく、香立つ味わいが生まれます。%0A当店に来店される90%以上のお客様がこの味を求めて来店されます。

厚切り牛タン

牛タンの中でも根元の柔らかく美味しい部分だけを使用しています。%0A３週間の熟成期間を経て、旨味、柔らかさを生み出します。%0A敢えて厚切りにすることで、肉の持つ脂の甘さや風味を感じて頂きたいメニュー。%0A熟成と言う工程をくわえているので、肉の繊維の中にたんぱく質が時間をかけてアミノ酸に変化し、%0Aより柔らかく、香立つ味わいが生まれます。%0A当店に来店される90％以上のお客様がこの味を求めて来店されます。