福岡市南区・大橋にある お食い初めにおすすめのお店 2店

引き上げ湯葉

湯葉とは、豆乳をゆっくり温めたときに表面に張る「膜」のこと。大豆の旨味や甘みが豆腐よりもさらに凝縮されているため、素材本来の魅力を感じることができます。