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テウチソバイチブン

手打ちそば いちぶん

【燕三条駅 徒歩10分】 ◆自家製粉し、手打ちしてつくりあげる「江戸前、二八蕎麦」 ◆そばはもちろん、酒と肴も◎ ◆おしゃれでカフェのような居心地良さ

十日町産のそばを店内で自家製粉。鰹節も店内で削っています。

お酒に合う肴もご用意しております。

日本酒もございます。お酒を楽しんでいただいた後は〆にそばを。

まるでおしゃれなカフェのような雰囲気は、居心地も良い。

  • ◆江戸前の「二・八蕎麦」【蕎麦は十日町産。出汁には削りたての枕崎産の「鰹節」を使用】
    「へぎ蕎麦」を提供する蕎麦店が多い新潟で、江戸前の「二・八蕎麦」を食べられる数少ないお店。雑味のない洗練された美味しさの枕崎産「鰹節」は、削りたてをつかい「そばつゆ」に。極上の味わいです。 

  • ◆雰囲気抜群の店内女性が一人でも安心して入れるおしゃれな雰囲気。おしゃれなカフェの様なイメージの店内は、老若男女問わず、美味しい蕎麦を気軽に食べる事ができます。特にカウンター席の椅子は、座りやすく、居心地の良さも抜群。店主自ら様々なお店に足を運び、イメージで出来上がった【いちぶん】店内にも注目してください。

  • ◆蕎麦と肴と酒土鍋で出てくる『そばがき』は、最後の一口まで温かい。挽きたての蕎麦と、水のみでつくられる、もっちりとしたお餅のような『そばがき』。土鍋で出してくれるので、最後まで暖かく、蕎麦の香りを存分に楽しみながらいただける贅沢な逸品です。

**手打ちそば いちぶん**
十日町産の自家製粉の蕎麦粉をつかった極上蕎麦を、くつろぎの店内で満喫

=◆ そば ◆=
十日町産の蕎麦を自家製粉し、
手打ちしてつくりあげる「江戸前、二八蕎麦」を堪能できるお店。
店主が8年間務めた蕎麦製粉会社での経験を活かし、
美味しい蕎麦へのこだわりを味に反映。
蕎麦の香り、歯ごたえ、のどごしを、存分に楽しむ事ができます。
=◆ 空間 ◆=
おしゃれでカフェのような居心地良さです。
テーブル席をメインに、カウンター席もご用意しています。
店主自ら様々なお店に足を運び、イメージが出来上がった【いちぶん】
店内にも注目してほしい。
=◆ 肴 ◆=
日本酒や各種ドリンクもございます。
お酒のおつまみにもピッタリな、『鴨ロース』もご賞味ください。
上質なやわらかい鴨肉を網焼きにしています。

店舗情報

住所
〒959-1232
新潟県燕市井土巻2-32
アクセス
JR 燕三条駅 徒歩10分
営業時間
月~水・金 昼の部 : 11:30~16:00(L.O.16:00、ドリンクL.O.16:00)(そば無くなり次第閉店とさせていただきます。)
土・日・祝 昼の部 : 11:30~15:00(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)(そば無くなり次第閉店とさせていただきます。)
土・日・祝 夜の部 : 17:30~21:00(L.O.20:30、ドリンクL.O.20:30)(そば無くなり次第閉店とさせていただきます。)
定休日
毎週木曜日
平均予算(お一人様)
1,500円(通常平均)
電話番号
0256-46-8481
おススメポイント
雰囲気抜群の店内 江戸前の二八蕎麦 鴨のロース

席・設備

総席数
18席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)