シャリは「笑みの絆」を独自ブレンド柏崎産「コシヒカリ」と上越市「笑みの絆」を独自に配合。ブレンドすることで、口の中で適度にパラつく、新潟人好みのシャリに仕上げます。酢は、新潟では珍しい「赤酢」を使用。ほんのり甘いため、米酢と比べて砂糖の量を抑えることができます。この赤酢で作る酢飯は黄金色で香りも良いことから「金舎利」と呼ばれます。
旬の食材で仕立てる会席料理会席料理のフルコースの内容がこのお料理で全て楽しんでいただけます。お重の中は、季節の焼八寸・お造り・季節の煮物、炊き合わせ・酢の物・季節の水菓子となっています。慶弔問わずご注文いただいている人気メニューです。
※2日前までにご予約ください
ジャズが流れるお洒落な和モダン空間新潟市東区牡丹山木戸病院近くの住宅街の中にある、和モダンな雰囲気でジャズ流れるオシャレで気軽に入れる寿司屋です。
居酒屋感覚でお使いのお客様が多数です。肩肘張らずにお楽しみいただけます。掘りごたつの小上がり席、テーブル席、カウンター席をご用意しております。

<<メディア露出>>
ＴＶ「新潟一番サンデープラス」放送
雑誌「CARREL 2019年10月号、2019年12月号」掲載
ぐるな新潟市東区寿司屋アクセスランキング1位
個人店の寿司屋は敷居が高くて、入りづらいと思われがちですが、
当店ではそのような心配は無用。居酒屋感覚でのご利用も多数です。
◆各種お集りに◎
雲丹、いくらの入った彩りコース8品⇒7,150円
季節の宴コース7品⇒6,050円クーポンご利用で5,500円
旬菜コース7品⇒4,950円
【平日限定】本日の水揚げ5種盛りの入った誉れコース7品＋2時間飲み放題付⇒5,500円
【お食い初め御膳】⇒5,280円 ※デリバリーも承ります。
【出前・テイクアウト】
握りのほか、人気の丼物も当店から出前致します。
店舗までお問い合わせください。

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店舗情報

住所: 〒950-0872
新潟県新潟市東区牡丹山6-11-9
アクセス: ＪＲ白新線東新潟駅車7分
ＪＲ信越本線越後石山駅車10分
営業時間: 11:00～14:00(L.O.13:45)(※ シャリ・白飯・ネタがなくなり次第終了いたします)
17:00～21:00(L.O.21:00)
定休日: 毎週水曜日
平均予算(お一人様): 5,000円（通常平均）
6,000円（宴会平均）
電話番号: 025-250-7009
クレジットカード: VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG
おススメポイント: 新潟旬魚の絶品鮨地産地消の逸品料理酒どころ新潟の地酒

総席数: 27席掘りごたつ席ありカウンター席あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ NTT ドコモソフトバンク au）

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