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シンキュウカガリョウリトサケカナザワモンヨウ

新旧加賀料理と酒 『金澤もんよう』

じぶ煮、お刺身、揚げたて天ぷら、グラタンなどを割烹仕込みのオーナー自ら包丁握って作っている完全禁煙居酒屋。

加賀野菜料理いろいろあります。
【金時草のおひたし】

石川の地酒を始め、日本酒たくさんご用意しております。

季節の食材を使用し、割烹の技術と自由な発想で提供する小皿料理

ワインと一緒にお楽しみ頂けるお料理も。お気軽にお尋ね下さい

  • 伝統的な旧加賀料理『鴨の治部煮』鴨と野菜と生麩をあっさり煮込んでとろみをつけて、ワサビの風味でいただきます。
    “旧加賀料理”の代表格ですね。

  • 鮮魚3種盛り、刺身かカルパッチョで毎日近江町市場へ行って、その日いちばんよかろうと思われる素材を仕入れてきます。
    提供方法を刺身かカルパッチョから選べます。
    茹で蛸や、パサパサのカジキ、養殖サーモンのようながっかり素材はお出ししません。

  • 割烹仕込み、時に洋風。あくまでも和をベースに、しかしジャンルにはとらわれず新たな美味しさと楽しさを追求し続けます。
    日本酒、ワインもいろいろ揃って(酒類は安い!)がっつりいけます。
    伝統の加賀料理にひとひねりした創作料理、グラタンやアヒージョなど洋風な料理、こだわりの器、優良なコストパフォーマンス!!

◆当店では加賀百万石より今に伝わる伝統的な郷土料理を“旧加賀料理”、 石川の食材や調理法を使った創作料理を “新加賀料理”と定義していろいろ作っております。
■お酒類は地酒を中心に常時20種以上取りそろえる日本酒や、ワイン、カクテル、ウイスキー、ノンアルなど150種以上!
■各種宴会のご予約承っております(1グループ8名様まで。3~4人のプライベートな飲み会に最適)。
おまかせ料理は4人以上3,500円からご用意できます(要予約)。飲み放題もご相談下さい。
■いわゆる「お食事処」ではないので、夜は何かしらお飲み物を。
■ランチタイムの「昼酒」大歓迎!

店舗情報

住所
〒920-0961
石川県金沢市香林坊2-12-34
ニュー香林坊ビル1F
アクセス
JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車5分
JR北陸本線 金沢駅 バス7分
北陸鉄道バス 香林坊停留所 徒歩3分
営業時間
月~金 : 17:30~23:00(木曜日定休です。)
土・日・祝 ランチ・ディナー : 12:00~23:00(ランチとディナーの間に不定期でしばらくクローズします。ご予約があれば営業します。)
定休日
毎週木曜日
※毎週木曜が定休日ですが、祝祭日の場合は営業します。また、事前にご予約があれば営業しますのでご相談下さい。
平均予算(お一人様)
4,000円(通常平均)
6,000円(宴会平均)
電話番号
076-263-7666
おススメポイント
打ち上げ宴会 観光 武家屋敷すぐ 金沢香林坊

席・設備

総席数
20席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

鴨の治部煮

【厳選鮮魚3種盛り合わせ】は刺身かカルパッチョを選べます。

どんどん売って新鮮な魚を仕入れたいので赤字覚悟の低価格!

『金澤もんよう』 3500円の会席コース

全てひとりにひと皿で提供いたします(大皿に人数分盛り合わせではありません)。
◆平日はプラス2000円で2時間飲み放題を付けられます。
◆人数がまとまれば定休日や平日お昼など対応いたします。お気軽にご相談下さい。