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行きたい♡

フグリョウリキンパチ

ふぐ料理 金八

下関産の天然とらふぐを心ゆくまで堪能できる老舗。 石川県が誇る希少な“能登牛”もお楽しみいただけます。 純和風の空間で、至福のひとときをお過ごしください。

■鉄チリ■
ふぐだけではなく野菜・豆腐にもこだわっています

■鉄サ■
ふぐ専用のこねぎを巻いてお召し上がりください

■ヒレ酒■
香ばしい香りとヒレの旨味が豊かに広がります

■能登牛■
柔らかくとろけるような味わいをご堪能ください

  • 天然とらふぐを各種お集まりで満喫「ふぐの白子入り茶碗蒸し」や「ふぐ刺し」、「ふぐ鍋」などふぐ尽くしでおもてなしする『特上コース』は、13,000円(税抜)。当店人気の天然とらふぐを使用した、絶品「ふぐの唐揚げ」を組み入れた全9品の内容を皆様でご堪能ください。友人同士のお集まりはもちろんのこと、接待などのビジネスシーンにもおすすめです。

  • 信頼のおける取引先から仕入れた逸品下関から空輸で届く厳選天然ふぐを主に使用しております。また、能登で天然ものが獲れた際は、そちらをいただくことも。取引先とは、開店時から40年以上ものお付き合い。質も鮮度も良いものだからこそ、自信をもって皆様にご提供しております。職人技が光るふぐ料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。

  • 手間暇かけて仕上げるふぐ料理に舌鼓各テーブルに七輪を置き、スタッフがお客様の目の前で調理する「焼きふぐ」。備長炭で素材の旨味をぎゅっと閉じ込め、美味しい焼き加減でご提供いたします。味付けは塩コショウのみ。何もつけずに、そのままどうぞ。身を食した後は、残った骨を焼き直し、その出汁で作る「雑炊」をお楽しみいただけます。

旬の味覚でもある天然のとらふぐを職人の技で上質な逸品に仕立てます。
食通をも唸らせる自慢の品々をご満喫ください。
ふぐのフルコースは10月~4月までの期間限定でのご提供です。
当店が自信をもっておすすめしている『特上コース』では、
皆様から好評を博している「ふぐの唐揚げ」もご堪能いただけます。
薄く切ったふぐの身を美しく盛り付けた「鉄サ」は芸術品のように華やか。
北九州で作られている“ふぐ専用のこねぎ”を巻いてお召し上がりください。
夏の時期である5月~9月には、能登牛を満喫できるコースをご用意。
「しゃぶしゃぶ」または「スキヤキ」からお選びください。
口の中に広がる肉の旨味・とろけるような食感がたまりません。
お座敷席や掘りごたつ席の完全個室で、寛ぎながらお食事をどうぞ。
店舗貸切・フロア貸切も承っております。

店舗情報

住所
〒920-0981
石川県金沢市片町2-29-21
アクセス
JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分
JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 車10分
JR北陸本線 金沢駅 バス12分
営業時間
17:30~22:00(L.O.20:00)
定休日
毎週日曜日
※※4月~10月は日曜日定休/11月~3月は、毎年1月1日~1月3日のみ定休
平均予算(お一人様)
13,000円(通常平均)
13,000円(宴会平均)
電話番号
076-233-3158
クレジットカード
VISA UC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB Discover Card
おススメポイント
ふぐ尽くしのコース 能登牛しゃぶしゃぶ 純和風の座敷個室

席・設備

総席数
35席 座敷席あり 掘りごたつ席あり カウンター席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり

ふぐの白子焼き

12月〜3月末までのご提供でございます。

ふぐの寿司

10月〜3月末までのご提供でございます。

天然ふぐと能登牛の両方をじっくりとご堪能いただく『鉄サ・能登牛のスキヤキコース』[全7品]

手間暇かけて作るお通しの「煮こごり」からはじまり、「ふぐの白子入り茶碗蒸し」、「ふぐ刺し(鉄サ)」、「ふぐ皮(鉄ぴ)」と続きます。そして能登牛の肩ロースを使用した「スキヤキ」をご提供。〆には「うどん」をお楽しみいただけます。
※+6,000円(税抜)で「焼きふぐ」の追加注文も可能です。