「食」で感じる日本の四季【季節やお客様に合わせた献立】
季節や仕入れ、お客様の好みに合わせて献立を組み立てていきます。そのため会席コースの料理内容は日替わりです。会席コースの中でも好評を博しているのが「雪会席」と「風会席」。旬の食材をふんだんに使用した、彩り豊かな逸品が卓上を飾ります。接待や会食などの際にも最適です。
地元新潟の味覚を堪能【日本海の新鮮な幸】
食材の宝庫である新潟。北側には雄大な日本海が広がり、多種多様な魚介類が水揚げされます。『雪花』では地元の食材を中心に仕入れ。お出ししているお造りや焼き魚、冬は鰤やフグ、春は桜鯛、夏は牡蠣などその時季の旬の魚介を使用。脂がのり、舌の上で跳ねそうな海の幸をぜひご満喫ください。
選りすぐりの美酒を愉しむ【新潟の地酒が豊富】
米どころ新潟で造られた日本酒を数多く取り揃えております。新潟の日本酒はあっさりとしているため、料理との相性が良いのが特徴です。また、上下に長い地形のため、同じ県でも上越・中越・下越で味が異なります。ぜひ飲み比べてみてください。とっておきの一杯が見つかるはずです。

■御弁当のご注文承ります※要予約
ご来店いただいてお召し上がりいただくお料理同様に、
季節の食材をふんだんに使用し、真心込めて１つ１つお作り致します。
2個以上から、ご予算に応じて承ります。2,160円～
会社接待や慶事のご会食にも最適な会席コースをご用意しております。
旬を彩る料理の豊かな旨みを心ゆくまでご堪能ください。
季節限定のお酒をはじめ、
〆張鶴や久保田など新潟の日本酒を豊富に取り揃えております。
個室は座敷席の他に、テーブル席のお部屋も完備。
シーンに合わせてお好きなお部屋をお選びいただけます。
古くから人が行き交う古町通りの一画にある『日本料理雪花』。
新潟の旬の食材をふんだんに使った料理で、皆様をおもてなしいたします。
JAZZが静かに流れる店内で、ゆったりとお食事をお愉しみください。

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店舗情報

住所: 〒951-8063
新潟県新潟市中央区古町通9番町1481-1
アクセス: ＪＲ新潟駅車10分
営業時間: 月～土 : 17:00～22:00(L.O.21:30)
定休日: 毎週日曜日祝日
平均予算(お一人様): 6,000円（通常平均）
8,000円（宴会平均）
電話番号: 025-228-2100
クレジットカード: VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン銀聯 MUFG
おススメポイント: 新潟の四季を会席で完全個室で接待会食旬食材の会席コース

総席数: 60席座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子ありカウンター席あり
個室: 個室あり二人でも個室OK
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ソフトバンク NTT ドコモ au）

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日本料理 雪花

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日本料理雪花

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