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エチゼンソバノサト

越前そばの里

お子様メニューあり

お子様用いすあり

ベビーベット・おむつ交換スペースあり

●越前そば発祥の地「越前そばの里」にあるそば処越前屋。そばの栽培から自社で手掛けるこだわり蕎麦。

越前そばの里

  • こだわりの自社栽培そばを使用「旨い蕎麦は、蕎麦の実一粒から旨くないといかん。」このそばの里三代目桶谷のこだわりで、私達は地元越前と北海道に総面積310haのそば農場で、丹精込めて育てた蕎麦を自社製粉し、新鮮な挽きたてそば粉を使って美味しいそばを作っています。

  • 製麺直前に粉を挽くから旨味が強い!そばの風味は粉にした瞬間からどんどん落ちていきます。私たちは精選した蕎麦の実を低温で保管しており、製麺の直前に自社で粉にします。製粉から製麺まで一貫した生産ラインにすることで、挽きたての新鮮なそば粉をすぐに麺にする事ができ、風味高い美味しいそばを作る事が出来るのです。

  • じっくり炊きだした自家製つゆ蕎麦栽培、製粉、製麺だけじゃなく、そばつゆも自家製。自分達でつくるから、自社のそばに一番合った味のそばつゆを作る事が出来ます。

創業九十余年。自社で越前と北海道に直営農場を持ち、そこで収穫された蕎麦を使っています。
風味が良くコシのある「おろしそば」の他、ソースかつ丼、ボルガライス等福井のグルメをご堪能いただけます。また食後には当店オリジナルのそばソフトクリームもおすすめです。そば打ち体験もでき、福井のお土産も豊富に取り揃えています。北陸自動車道 武生I.C.より東へ2分!客席120席、駐車場150台。お気軽にお立ち寄りください!

店舗情報

住所
〒915-0005
福井県越前市真柄町7-37
アクセス
北陸自動車道 武生I.C. 車2分
JR北陸線 武生駅 車15分
営業時間
10:00~17:00(L.O.15:30)(そば処「越前屋」 ラストオーダー15:00(おろしそば単品のみラストオーダー16:30))
定休日
年末年始(2019年1月1日~2019年1月3日)
平均予算(お一人様)
900円(通常平均)
電話番号
0778-21-0272
クレジットカード
VISA MasterCard
おススメポイント
お食事処「越前屋」 そば打ち体験道場 福井のお土産勢揃い

席・設備

総席数
120席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au) Wi-Fi使えます( 無料接続可)