Menu

MENU
グルメトップ

369

行きたい♡

エイジングビーフワテラス

エイジング・ビーフ ワテラス

秋葉原駅・御茶ノ水駅・淡路町駅から徒歩5分です♪♪ 黒毛和牛を一頭買いしているので、常に20種類以上の部位を食べられます♪♪

東京メトロ新御茶ノ水駅から
雨に濡れずにアクセスできます◎

外の景色を眺めながらゆったりと
お寛ぎいただけます 。

親しい仲間と美味しいお肉を囲んで
ワイワイ楽しいご宴会!

白を基調にした
オシャレで清潔感ある店内

当日もお得! この日でネット予約する

12/13
12/14
12/15
12/16 12/17 12/18 12/19
12/20
12/21
12/22
12/23
12/24
12/25
12/26

2018/12/12 19:33 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 時間が美味しくする=熟成(エイジング)料理には、「一晩ねかせる」とよくありますよね。牛肉も寝かせるととても美味しくなるのです。(ホルモン類は除く)
    時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化します。
    この過程が、店名の由来にもなっている 熟成(エイジング)です。

  • 満足感で満たしてくれる牛に感謝◎一頭まるごと私たちを満足させてくれる食材としてのすばらしさに感動しながら、本能のままに肉を喰らう
    私たちはその醍醐味に、熟成(エイジング)というスパイスを加えました
    肉の部位の見取り図とかウンチクとかよりも、まずは熟成(エイジング)を心ゆくまで堪能してください。
    奥深い熟成肉(エイジング・ビーフ)を体感してください。

  • 和のエッセンスを加えたサイドメニュー和出汁の効いたやさしい味わいの和ナムル3種類など和のエッセンスを加えた、繊細な味わいのサイドメニューがそろっています。

≪他では味わえない、エイジングビーフ(熟成肉)とは≫

温度・湿度・熟成庫内の条件を、プロの管理のもとで常に一定の状態を保ち
約30日間ドライエイジング(乾燥熟成)したお肉のこと。
時間をかけることにより肉質が柔らかくなり、アミノ酸が増加。
◆今までに体験したことの無い味に出会えるチャンスです!
熟成肉の香り・旨みを楽しめるコース5800円~ご用意しています。
◆白を基調とした清潔感ある明るい店内。女性にも人気です。
・テーブル席(2~最大73名様迄)
◆和牛のスペシャリストが芝浦市場から直接仕入れることで実現したこの価格。
・希少部位熟成和牛5種盛り合わせ 1890円(一人前)

店舗情報

住所
〒101-0063
東京都千代田区神田淡路町2-105
ワテラスアネックス2F
アクセス
JR 神田駅 徒歩5分
JR 秋葉原駅 徒歩6分
地下鉄千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩2分
営業時間
月~金 ランチ : 11:30~15:00(L.O.14:00)
月~金 ディナー : 17:00~23:30(L.O.22:30)
日 : 11:30~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)(ランチLO15:00)
土 : 11:30~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)(ランチLO15:00)
定休日

※【年末年始営業時間のご案内】 31日11:30~22:00(LO21:00) 1日店休日 2日11:30~22:00(LO21:00) 3日11:30~22:00(LO21:00) 4日より通常営業となります。
平均予算(お一人様)
6,000円(通常平均)
6,000円(宴会平均)
電話番号
03-6206-4501
クレジットカード
VISA MasterCard UC アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
黒毛和牛一頭買い 熟成肉 エイジングビーフ

席・設備

総席数
82席 カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

エイジング・ビーフ ワテラス

詳しいメニューを見る