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ポールボキューズ

ポール・ボキューズ

お得コース有

個室あり

お子様用いすあり

フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏が手がける本格ブラッスリー

ポール・ボキューズのフィロソフィーを受け継いだ料理

コンセプトは、伝統とモダン。

昼間は明るく開放感に溢れています。

夜景に囲まれ、落ち着いた雰囲気のダイニング。

当日もお得! この日でネット予約する

1970/1/1 9:00 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • コンセプトは「伝統とモダン」銀座店のコンセプトは「伝統とモダン」。料理長・星野晃彦が、伝統的な調理法に基づくフランス料理を美しく、洗練された、モダンな表情に仕上げます。素材にこだわり、全国の旬のおいしい素材を厳選し、料理に取り入れています。

  • 巨匠の味を受け継ぐ本格ブラッスリー現代フランス料理の礎を築いた巨匠 ポール・ボキューズ。フランス料理の素晴らしさを後世に残すため、料理人の地位向上、現代フランス料理の発展に全精力を傾けた世紀の料理人です。リヨン郊外にあるレストラン「ポール・ボキューズ」は、世界最長54年間三ツ星を守り続けている世界最高のレストランです。

  • 普段使いから大切な記念日まで木を多く用いたインテリアに、ゴールドの装飾が全体に施され、エレガントでドレッシーな雰囲気に包まれています。気軽さと優雅さを併せ持ち、普段使いから大切な記念日まで、様々なダイニングシーンを素敵に演出します。本場フランスのスタイルにこだわった料理とサービス、ブラッスリーの醍醐味をお楽しみください。

銀座・有楽町から3分。世紀の料理人ポール・ボキューズから受け継いだフランス料理を気軽におしゃれにお楽しみいただけるレストランです。コンセプトは「伝統とモダン」。料理長・星野晃彦が、伝統的な調理法に基づくフランス料理を美しく、洗練された、モダンな表情に仕上げます。
気軽さと優雅さを併せ持ったドレッシーな空間は、普段使いからご記念日、パーティまで様々な食事のシーンを素敵に演出します。

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座2-2-14
マロニエゲート10F
アクセス
地下鉄 銀座駅 徒歩4分
JR 有楽町駅 徒歩3分
営業時間
月~金 ランチ : 11:00~15:00(L.O.14:00)
月~金 ディナー : 17:30~22:00(L.O.20:00)
土・日・祝 ディナー : 17:00~22:00(L.O.20:00)
定休日
不定休日あり
※※施設に準ずる
平均予算(お一人様)
6,000円(通常平均)
電話番号
03-5159-0321
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラス セゾン MUFG

席・設備

総席数
124席
個室
個室あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

【旬のSPランチ】メインは国産牛フィレ肉、選べる季節のデザート Menu Special

旬の味覚をふんだんに取り入れた至福のランチコース。

「伝統とモダン」をコンセプトとする銀座店では、料理長・星野晃彦が旬の素材を厳選し、伝統的なフランス料理をモダンに仕上げた渾身の品々をご用意しております。進化を続けるポール・ボキューズ伝統の味をじっくりお楽しみください。

【旬の贅沢ディナー】前菜フォアグラ、国産牛フィレなど選べるメインディッシュ

厳選された豪華食材と旬の味覚をふんだんに取り入れた至福のディナーコース。

「伝統とモダン」をコンセプトとする銀座店では、料理長・星野晃彦が旬の素材を厳選し、伝統的なフランス料理をモダンに仕上げた渾身の品々をご用意しております。進化を続けるポール・ボキューズ伝統の味をじっくりお楽しみください。

ポール・ボキューズ

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