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スシノユウヤ

鮨乃悠家

新栄の一等地で絶品お鮨を熟練の職人が握る 柳橋中央市場に並ぶ海の幸、金沢で水揚げされた旬魚を使用 サプライズのデザートプレートやBGM・ドライアイスなどの演出可能

鮨乃悠家

当日もお得! この日でネット予約する

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2021/7/23 20:01 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 新栄の一等地で鮨をお楽しみください仕入れ・仕込み・握りまでひとつひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまず皆様へ本物をご提供。季節の旬のネタがこだわりのシャリと...丁寧な仕事が生んだ鮨が、口の中で幸せの時間を生みます。食べて飲んでゆったり過ごす。大人の時間を存分に堪能いただけます。熟練の職人技で上げる握りは絶品。

  • こだわりの店内で鮨を堪能内装へのこだわりはさることながら、毎朝市場で仕入れるネタも全て一人で一つ一つ品定めし厳選。旬の食材を産地に限定するのではなく、季節によって、また日によって一番良い素材を選別します。食材から「旬」を感じていただけるのも江戸前鮨の楽しみ方。ご接待にお使いいただける個室をご用意して、お待ち致しております。

  • 「ネタ」「シャリ」にもこだわる江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨をご提供。赤酢は醸造に時間がかかる高級食材となり、赤酢を使用したシャリは管理に手間がかかるため、次第に使われなくってしまいました。しかし当店では、この本来の江戸前鮨を召し上がっていただくため、昔ながらの手法で醸造された赤酢を使用しております。

■完全予約制
一日のお客様のご利用制限を設けさせて頂きます。
昼の部、夜の部ともにカウンター席一組2名様からと
テーブル席一組2名様からにさせて頂きます。
■絶品握りを堪能できるコースをご用意
鮨乃悠家の魅力をトータルに堪能できる『おまかせにぎり』は4,000円~
お祝いや大切な記念日にはピッタリな『記念日コース』は10,000円~
■「ネタ」「シャリ」にもこだわる「赤酢」を使用
赤酢は醸造に時間がかかる高級食材
赤酢を使用したシャリは管理に手間がかかるため、次第に使われなくってしまいました。
しかし当店では、この本来の江戸前鮨を召し上がっていただくため、昔ながらの手法で醸造された赤酢を使用しております。

店舗情報

住所
〒460-0007
愛知県名古屋市中区新栄1-5-6
メイトウスタービル2F
アクセス
地下鉄東山線 新栄町駅 徒歩5分
地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩9分
営業時間
ランチ : 11:30~15:00(L.O.14:00)(※混雑状況によりランチは1組1時間半、ディナーは2時間の制限とさせていただきます。詳細は店舗までお問合せください。)
ディナー : 18:00~23:00(L.O.22:00)(※愛知県厳重警戒措置に伴い、夜の営業は18:00~21:00(L.O.20:00)にて営業。 ※お酒の提供は20:00までとさせていただいております。ご理解の程宜しくお願い致します。)
定休日
毎週日曜日 祝日
夏期休暇(2021年7月22日~2021年7月25日)
夏期休暇(2021年8月8日~2021年8月15日)
平均予算(お一人様)
10,000円(通常平均)
10,000円(宴会平均)
電話番号
052-684-7558
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB 銀聯
おススメポイント
江戸前鮨と日本酒 記念日 デート 接待 おまかせ握りコース

席・設備

総席数
11席 カウンター席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 半個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) Wi-Fi使えます( 無料接続可) 電源利用可

おまかせにぎり 極(きわみ) 職人の技巧が光る鮨と旬魚貝料理など 接待/お祝い/記念日に

とにかくうまい鮨を食べたい方におすすめ!旬のお魚をにぎりで沢山食べたい方はこちらの特上にぎりコースでご予約ください。

ランチコース 望(のぞみ) 前菜から焼き物まで。絶品握りを お祝い/誕生日/ご家族で

お寿司や和食ではお食事で季節を感じて楽しんでいただけると思っています。なので基本お魚は天然物にこだわって仕入れ、その時季一番おいしいネタでお迎え致します。

にぎりランチ 輝(かがやき) 貝類から炙りものまで贅沢握りを堪能 お祝い/誕生日/接待

柳橋中央市場に並ぶ海の幸、金沢で水揚げされた旬魚などを、鋭い目利きで店主自ら毎日買い付け。岩塩ならではのまろやかな塩味が、上質な刺身の味をさらに高めてくれます。

鮨乃悠家

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