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キッチントシキ

Kitchen 俊貴

お得コース有

手間暇惜しまず丁寧に仕込んだ愛のある洋食

Kitchen 俊貴

  • 長年磨かれてきた技を駆使シェフが料理の世界に憧れたきっかけは、小学生の頃の思い出。訪れたお店で職人がお客様と楽しそうに語らいながら仕事をする姿に触発され、この道を志しました。名古屋の名門洋食店をはじめ、20年以上に渡って磨かれた技を駆使した【本格料理】をご提供!幼い頃の想いを原動力に育まれた自慢の味をぜひご賞味ください。

  • こだわりのシチュー当店では旬の食材を厳選使用し、じっくり時間をかけて丁寧に仕上げた【絶品洋食】をお召し上がり頂けます。特におすすめなのが、野菜や牛骨の出汁などを約1週間にわたって濾したり煮込んで作り上げる『こだわりの黒毛和牛ビーフシチュー』!素材の甘みや旨みが凝縮された奥深い味わいは、クセになる美味しさです♪

  • 多彩なワインをご用意お料理に絶妙にマッチする《上質なワイン》を、ソムリエと相談しながらセレクト。バリエーション豊富なワインを、店主が厳選して取り寄せております。手頃な価格でありながらもその味は格別と評判です!ぜひ当店自慢の洋食の数々と、美味しいワインとの組み合わせを心ゆくまでお楽しみください。

【kitchen俊貴】は、手間ひまかけてつくられるさまざまな洋食が楽しめるお店です。
たとえば『黒毛和牛100%ハンバーグステーキ』は独自の調理法を採用し、
ナイフを入れたときにはあえて肉汁が出ないように工夫。
口のなかで噛みしめたその瞬間に、ジュワーっと旨味があふれ出してきます。
デミグラスソースにもこだわっていて、焼いた牛すじや野菜、
トマトペーストなどを8時間ことこと煮込んでつくりました。
濃厚なソースが、ハンバーグの味をさらに引き立ててくれます。
おいしい料理に合わせたいのがワイン。ソムリエと相談しながら仕入れるワインは、
手頃な価格でありながらも格別です。遠出してでも行ってみたい、そんな素敵なレストランです。

店舗情報

住所
〒464-0004
愛知県名古屋市千種区京命1-9-1
ホワイトキャッスル千種1
1F
アクセス
地下鉄名城・名港線 茶屋ヶ坂駅 徒歩29分
名鉄瀬戸線 小幡駅 徒歩28分
営業時間
ランチ : 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー : 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日
毎週火曜日
平均予算(お一人様)
2,500円(通常平均)
電話番号
052-737-3300
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント
黒毛和牛ハンバーグ 洋食 記念日 女子会 カウンター デート

席・設備

総席数
20席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙

肉汁をぎゅっと閉じ込めた黒毛和牛100%ハンバーグステーキ

肉の旨味を余すことなく味わってもらおうと、練り方や焼き方を独自に開発し、肉汁をしっかり閉じ込めました。口に入れて初めて、肉のおいしいハーモニーが広がります。8時間以上煮込んでつくるソースも絶品です。

約1週間かけてつくるこだわりの黒毛和牛ビーフシチュー

小麦などでつくったルーに、牛骨の出汁やトマトペースト、黒毛和牛などを加えてつくる『究極の黒毛和牛ビーフシチュー』。その調理期間はなんと約1週間。素材の甘みや出汁が効いた一品は、得も言われぬ深い味わい。

濃厚ながらもさっぱりと揚げたずわい蟹のクリームコロッケ

玉ねぎやずわい蟹、マッシュルームなどを入れ3時間以上煮込んだホワイトルーを、コーンサラダ油でさっぱり揚げました。蟹味噌などを隠し味に使ったコロッケ専用アメリケーヌソースでいただけば、幸せが広がります。

Kitchen 俊貴

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