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フジエダカシキリフレンチミツエダショウテン

藤枝貸切フレンチ 三枝商店

『藤枝や十勝の生産者とお客様をつなぐ店』 オーナーの出身地藤枝や修行先の十勝の生産者の食材を一皿に

藤枝貸切フレンチ 三枝商店

  • 志太地区のお野菜使用志太地区の農家さんに直接足を運び、新鮮な野菜を仕入れております。オーナーシェフ自身も農作業を手伝い顔の見える形で食材を仕入れ、調理致します。

  • 十勝産の名品ラクレットチーズ2010年ワールド・チャンピオンシップ・チーズコンテストウォッシュしたセミハード部門で銀賞を獲得した
    ラクレットチーズを贅沢に使用。牛乳と酵母が働きやすい環境を整え、鮮度はもちろんチーズに負担のかからないよう製造される北海道共働学舎のチーズはくさみなくやさしい、シンプルな味わいが特徴です。

  • 十勝のオーベルジュで修行美味しいもの好きだったという父親の影響で、幼少期から食への関心が高く、学校卒業後、グルメ雑誌のライターとして活動。27歳の時に料理人になる決意を固め、総作料理のお店「あら田」でサービスの基礎を学ぶ。その後、北海道・十勝の「オーベルジュ・コムニ」に勤務し、大自然の中で育てられた食材のおいしさに開眼。

東京と北海道・十勝の名店で腕を磨いたオーナーシェフが、地元・藤枝に戻りオープンさせたフレンチレストラン。
料理を口にしてまず感じられるのは、食材への真摯なこだわりと愛情。
店自慢の十勝ポークを使った豚肉料理は、ジューシーで旨みがたっぷり。
地元の農家から直接仕入れた野菜料理は、瑞々しさいっぱいで、本来の野菜のおいしさに舌が驚くはず。
2010年ワールド・チャンピオンシップ・チーズコンテスト セミハード部門で銀賞を獲得した
十勝産共働学舎のラクレットチーズも逸品です。
ワインはフランス産を中心に約50種類と充実の品ぞろえ。

店舗情報

住所
〒426-0034
静岡県藤枝市駅前1-3-13
アクセス
JR東海道本線 藤枝駅 北口 徒歩2分
営業時間
月~水・金~日 ディナー : 17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
毎週木曜日
平均予算(お一人様)
4,000円(通常平均)
3,500円(宴会平均)
電話番号
054-631-7022
クレジットカード
VISA MasterCard DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG
おススメポイント
藤枝 フレンチ 女子会 野菜

席・設備

総席数
32席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)