飛騨季節料理 肴

四季折々の食材でおもてなし料理の食材は店主自ら山や川に入り≪春は山菜≫　≪夏は川魚≫　≪秋は天然きのこ≫　≪冬はジビエ≫本当に美味しいを徹底的に追求しド新鮮の食材のみをしようしてあなただけのためにおもてなしするのが【肴】流です。

完全予約制であなただけをおもてなし当店では夜のお食事がお昼でもお召し上がりになれます。また、昼、夜共に全予約制となっておりますので、混みあうことなく、ゆっくりと最高級の”飛騨牛"や”飛騨高山”ならではの”季節料理”がグルメに堪能できる魅力いっぱいのおすすめなコース料理ばかりです。

肴がえらんだこだわりのお酒料理をよりおいしく召し上がっていただくために、お酒にも気を配っております。日本酒では飛騨の地酒を中心に県外の銘醸酒を。ワインは和食にあわせたものをセレクト。女性の方には飛騨の山採れ果実酒が好評をいただいております。シャンパン、焼酎、ハードリカーも店主こだわりの厳選したものをご用意しております。