熟成肉　炭火焼店内に設置された専用の熟成庫で30日前後熟成させた肉は、肉自身が持っている酵素の働きで旨味成分のアミノ酸が増し奥深い味わいに変化します。霜降り肉と比べてヘルシーな赤身肉は肉本来の旨味を堪能出来ます。備長炭とぶどうの枝でじっくりゆっくり休ませながら時間を掛けて焼くことで、旨みを閉じ込め美しいロゼ色に。
長野県産Wine地元長野県産Wineが楽しめる♪自由に出入り出来るウォークインワインセラーにはフランス、イタリアを始めニューワールドまで１3カ国以上、常時60種以上のワインを完備。週替わりで変わるグラスワインはソムリエが厳選した安くて旨いコスパワイン！
大人気！女子会プラン女子会コース　3時間飲み放題プラン付き　旬の食材をふんだんに使った全13品の大満足コース　前菜5種盛りやドルチェ盛り合わせなど、『いろいろな美味しいお料理をちょっとづつ食べたい！』というグルメ女子に最適なプラン。いつでも3
時間の飲み放題を付けられるので、ゆっくり出来て女子会にぴったり！

【専用熟成庫でお肉を熟成】
温度・湿度・風量を徹底的に管理した専用熟成庫で30日ほど寝かせた肉は、肉本来持っている旨みが凝縮されます。
・牛肩ロース・国産牛いちぼ・国産牛ランプ・豚肩ロースなど多彩。
【ウォークインワインセラー＆グラスワイン】
13か国50種類以上常備しているワインセラーには自由に入れるのでお好みの1本が見つかる。
ソムリエ厳選のグラスワインは熟成肉との相性が抜群！新らしいワインとの出逢いを楽しんでみてはいかが？★長野県原産地呼称管理制度認定Wineも多数取り揃えております
【多彩な料理が魅力】
本格熟成肉、専用窯で焼き上げるPizza,チーズの器で仕上げるパルミジャーノレッジャーノチーズのリゾット、もちもち食感の生パスタ…ヨシザキでしか食べられないおいしさがいっぱい！

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店舗情報

住所: 〒380-0823
長野県長野市南千歳1-3-7
守谷第一ビル2F-1
アクセス: ＪＲ長野駅善光寺口徒歩3分
営業時間: 月～木・日・祝日ディナー : 17:00～23:00(L.O.22:30)
金・土・祝前日ディナー : 17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日: 不定休日あり
平均予算(お一人様): 3,000円（通常平均）
3,000円（宴会平均）
電話番号: 026-217-8680
クレジットカード: VISA MasterCard

総席数: 68席カウンター席ありカップルシートありソファー席あり
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ソフトバンク NTT ドコモ au） Wi-Fi使えます（無料接続可）電源利用可

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