やまへい軽井沢店

お子様メニューあり

お子様用いすあり

地産地消を大事に、出来るだけ軽井沢、佐久、信州産の物にこだわりました。本店の水車にて、玄そばを石臼にて丁寧に引いています。

ざるそば　浅間山麓産の地粉にこだわりました。　

そば三昧　高原野菜の天ぷら、山菜おろし、とろろ、水菓子つき

高原の天ざるそば(春には山菜、秋にはキノコなどの素材が)

全180席のご用意がございます。

浅間山麓産の地粉にこだわりました本店の水車にて、玄そばを石臼にて丁寧に引いています。

軽井沢をはじめとする地元のそばを石うすで丁寧に挽き、鰹節、昆布などで丁寧にだしをとりました。

地元の料理として、春は山菜、夏野菜、秋期から冬にかけてきのこを素材としたお料理の他、岩魚や鯉を素材としたお料理をご用意いたしました。
蕎麦つゆつゆは、鰹厚削りと北海道産昆布より日々ダシを取り、本店開店以来36年間つぎたし熟成させたかえしと合わせ、作っています。

軽井沢をはじめとする地元のそばを石うすで丁寧に挽き、鰹節、昆布などで丁寧にだしをとりました。
地元の料理として、春は山菜、夏野菜、秋期から冬にかけてきのこを素材としたお料理をご用意いたしました。
ごゆっくりとお過ごしいただけますようお待ち申し上げます。

店舗情報