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行きたい♡

ホンワサビトカマダキシャリヤスケズシ

本ワサビと釜炊きシャリ 弥助寿司

個室あり

座敷あり

創業45年の歴史。『シャリ』の旨さを追求する店主のこだわり。店内は全席禁煙で、お庭の見えるお座敷は、宴会・法要・接待と幅広い利用が可能。

本ワサビと釜炊きシャリ 弥助寿司

本格羽釜で1本1本丁寧に
炊いています。

お庭が見えるお座敷で。

テーブル席もございます。

伊豆天城産本わさびを
鮫皮おろしでどうぞ。

  • シャリの旨さを追求する店主のこだわり当店では「寿司はシャリの味が最も肝要」というこだわりをもって、本格羽釜で炊いています。新鮮なネタはもちろんですが、シャリの味をかみしめながら一貫一貫丁寧に握る寿司をお召し上がりください。

  • 噛むほどに甘みが増すシャリ1902年発売のガス調理器具「瓦斯竈(ガスカマド)」と同じ器具を使用し、強い火力で炊くことで、ふっくらとした仕上がりに。水や火の加減は季節によって微調整をして、最適な状態で炊飯しております。岐阜ハツシモ(硬質米)とササニシキ(軟質米)を独自にブレンドし、絶妙な歯触りを実現させました

  • 旬の素材で創る昼・夜懐石”美味しいものは美味しい時に”それが鉄則です。旬を見極め仕入れたこだわりの鮮魚は、どれも自信を持ってお勧めできる逸品です。握り・お造り・焼き物などを最善の形に変え、お客様の前で様々に彩ります。苦手なものは遠慮なく仰って下さい。可能な限り、ご予算・ご要望にお応え致します。

私論ですが、寿司はシャリの味が最も肝要だと思います。
新鮮なネタはもちろんですが、
シャリの味をかみしめながら召し上がってみてください。
きっと弥助寿司独特の旨味に気付いていただけるはずです。
弥助寿司店主 黒木 大平

店舗情報

住所
〒491-0861
愛知県一宮市泉2-13-10
アクセス
JR東海道本線 尾張一宮駅 車5分
名鉄名古屋本線 名鉄一宮駅 車5分
営業時間
月・水~日 : 11:30~14:00(L.O.13:30)
月・水~日 : 17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日
毎週火曜日
平均予算(お一人様)
4,500円(通常平均)
4,500円(宴会平均)
電話番号
0586-73-0009
クレジットカード
VISA MasterCard
おススメポイント
接待での利用可 シャリにこだわり ちょっと贅沢に

席・設備

総席数
42席 座敷席あり 座椅子あり
個室
個室あり 二人でも個室OK
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)