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かわ焼き・餃子・おでん 博多かわ屋べつどころ 静岡呉服町店

博多の人気焼き鳥店。静岡ではここだけ!

かわ焼き・餃子・おでん 博多かわ屋べつどころ 静岡呉服町店

【名代かわ焼き】6日間かけて完成する「とり皮串の頂点」是非!!

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  • 名代かわ焼き「博多かわ屋」のこだわりの製法は、焼き上がりまでなんと6日もかけるのが特徴。
    まず皮を串に丁寧に巻き締めていき、秘伝のタレに漬け込む。それを焼いて油を落として1日寝かせ、また焼いて油を落として寝かせるのを6日繰り返す。それによって外はカリッと中はもっちりとした食感!

  • こだわりの調理方法(仕込み→下焼き→タレ付け→下焼き→寝かし)工程を6日間かけて作っていきます。秘伝のたれも1回目のたれと4回目のたれを変えたりして漬け込んだたれを中までしみこませていきます。

  • 1本1本の仕込み『かわ屋』のかわ焼きは、毎日一本ずつ丁寧に仕込んでいく為、一日に作れる量が限られています。 かわ焼きに使用する鳥皮は、首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いなどを一枚一枚丁寧に取り除く下処理を行っています。

<静岡駅近!呉服町スクランブル交差点すぐ!>
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『かわ屋』のかわ焼きは、毎日一本ずつ丁寧に仕込んでいく為、
一日に作れる量が限られています。
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◆感染症対策も安心!
吸排気ダクトで店内の空気は常時いれかわっております。

店舗情報

住所
〒420-0031
静岡県静岡市葵区呉服町2-9-8
杉原ビル1F
アクセス
静岡鉄道静岡清水線 新静岡駅 徒歩6分
JR 静岡駅 徒歩6分
営業時間
月~土 : 17:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)(※状況によりお店判断で時短営業になる場合もございます。)
日・祝日 : 15:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)(※状況によりお店判断で時短営業になる場合もございます。)
定休日
毎週月曜日
平均予算(お一人様)
3,500円(通常平均)
3,500円(宴会平均)
電話番号
054-255-2588
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB アプラス セゾン MUFG
おススメポイント
呉服町 居酒屋 宴会 焼き鳥 飲み会 飲み放題 持ち帰り

席・設備

総席数
42席 カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) 電源利用可

名代かわ焼き

秘伝製法の「名代かわ焼き」を求めて地元博多の方はもちろん、全国各地から連日多くのお客様が来店されます。%0A活気溢れる店内には、お客様から「10本!20本!」と注文の声が飛び交い、カウンターに山のように積まれた「名代かわ焼き」がアッという間に無くなっていきます。かわは首の周りの部位だけを使い外はパリっと香ばしいのに%0A中はもっちりと柔らかい串全体にしみ込んだ 絶妙な加減のタレが味わえる。焼きあがるまで6日間かかる秘伝の製法は「博多かわ屋」でしか味わえません。

かわ焼き・餃子・おでん 博多かわ屋べつどころ 静岡呉服町店

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