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行きたい♡

カンメイホウ

涵梅舫

中国国家認定高級料理技師の資格を有する料理人達が 北京宮廷料理の奥深い味わいを皆様にご提供します。

本場の調理人による素材の味が最大限に引き出された料理の数々

涵梅舫特製麻婆豆腐
一度食べたらやみつきに!

フカヒレの姿煮込み
コラーゲン豊富で長時間かけて作る極上スープ

個室は8名から45名までご利用いただけます

  • 宮廷風フカヒレの姿煮込み涵梅舫のフカヒレを煮込むスープは、料理人の命とも言われる奶湯(ナイタン)。骨付き豚すね肉、鴨、鶏、干貝などの食材を強火で濁らせながら6時間ほど煮込んでゼラチン状になったスープを塩だけで味付けします。醤油煮込みとは違った味わいがご堪能いただけます。

  • 最高峰の資格を有する料理人北京宮廷料理涵梅舫で腕を振るうのは、中国国家認定高級料理技師の資格を有する本場中国の料理人たち。
    前菜、温菜、点心など各料理によって担当が分かれ、それぞれのプロフェッショナルが料理を追求しています。

  • 種類豊富なお気軽ランチメニュー【20食限定!飲茶ランチ】
    20種類以上の野菜や果物を使用した、健康を応援するランチが女性のお客様に好評をいただいております。
    野菜の蒸し餃子など季節の飲茶3種付きで、ヘルシーなのにボリュームたっぷりです。

◆北京宮廷料理の味が気軽に楽しめるランチ
・人気No.1!野菜や果物がたっぷり食べられる飲茶ランチ(3,240円)は1日20食限定。
・料理長おすすめランチ(3,240円)本場中国の味をコース料理でお楽しみいただけます。
◆ディナータイムには気軽に楽しめるコースから宮廷料理まで、上品で繊細、複雑にして
シャープな味わいが堪能できます。
歓送迎会などのお集まりに最適なフリードリンク付きの宴会プランもご用意。

店舗情報

住所
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅1-2-4
名鉄グランドホテル18F
アクセス
名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅 徒歩2分
JR 名古屋駅 徒歩5分
地下鉄 名古屋駅 南改札口 徒歩5分
営業時間
ランチ : 11:30~14:00
月~土 ディナー : 17:00~21:30(L.O.21:00)
日・祝日 ディナー : 17:00~20:30(L.O.20:00)
定休日
第2火曜日 第4火曜日
※12月は休まず営業いたします
※◎定休日が祝日の場合、ランチのみ営業いたします ◎定休日でも団体ご利用でのご予約を承ります。詳しくはお電話ください
平均予算(お一人様)
8,000円(通常平均)
8,000円(宴会平均)
電話番号
052-582-2235
クレジットカード
MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB アプラス セゾン J-DEBIT 銀聯 MUFG

席・設備

総席数
90席 円卓あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

料理長おすすめランチ

紀料理長一押しの料理が色々楽しめるランチ。%0A涵梅舫の味をお試しいただくのにおすすめのコースです。%0A%0A◆8月のメニュー◇%0A%0A前菜の盛り合わせ%0A小海老と玉子の薄塩旨味炒め%0A鶏肉の辛し炒め%0A酢豚(黒酢入り)%0A麻婆豆腐(辛)%0A白飯%0Aトマトと玉子のスープ%0A二色餅の点心%0A杏仁豆腐%0A%0A※写真はイメージです%0A※表示料金は税金(8%)が含まれています%0A※消費税率引き上げ後は、料金が変更になります%0A※メニュー内容は変更になる場合があります%0A

WEB特別ランチ(お二人様より)

◇メニュー例◇%0A%0A前菜の盛り合わせ%0A小海老とブロッコリー、百合根の薄塩旨味炒め%0A豚肉と玉子、イカ、木耳の醤油味炒め%0A酢豚(黒酢入り)%0A北京ダック%0Aマーボー豆腐(辛)%0A白飯%0Aトマトと玉子のスープ%0A二色餅の点心%0A杏仁豆腐%0A%0A※写真はイメージです%0A※表示料金は税金(8%)が含まれています%0A※消費税引き上げ後は、料金が変更になります%0A※メニュー内容は変更になる場合があります%0A