伏見駅前居酒屋 大とら家

◇ここに極まる！名古屋コーチン鶏すき焼き◇120分飲み放題付【名古屋名物コース】11品5,000円！宴会

さあ、名古屋をギュッと凝縮した、地元の皆様にはお馴染みの、観光のお客様には猛PUSHさせていただきたいコースがここ伏見に降臨！手羽先と味噌カツで三河どりを、海老ふりゃ〜を頬張ったら名古屋コーチンの焼鳥とつくね、出汁巻きをご堪能！メインは割り下に焼鳥のタレを使い旨みがのった名古屋コーチン入り 鶏すき焼き！〆にはこれまた名物きしめん、小倉抹茶アイスまで、120分飲み放題付【名古屋名物コース】全10品5,000円（税込）！各種ご宴会は勿論、記念日やご接待、名古屋観光の思い出を語るご会食にもピッタリの「ザ・名古屋」コースです。※当店の飲み放題は、嬉しいグランドメニューの全ドリンク+αがお楽しみいただけます！※名古屋のビジネス・観光の拠点である伏見駅より徒歩1分の好立地にある「大とら家」では大小個室を完備し、3階フロア貸切で最大24名様迄のご宴会が可能です。歓送迎会や同郷の仲間が集う同窓会等のご宴会、各種イベントの幹事様は下見だけでもお気軽にお越しください。

コーチンつくね

店主が何度も試作を繰り返し、苦労してたどり着いた門外不出のレシピがココにある！勿論新鮮な名古屋コーチンのミンチしか使いませんが、その大きさ、火入れのタイミング、タレの分量など、全てにおいてこだわった、一本入魂の串焼です。当店の味の土台を支えると言っても過言ではない、秘伝のタレに絡む自慢のつくねです。

【愛知地酒限定品】ねのひ 無濾過 本生吟醸（冷酒）

自慢の炭火焼鳥にもよく合います！お客様に愛知のお奨めの地酒は？と聞かれたら迷わずこちらをご紹介します。この銘柄は飲食店向けのお酒ですので、一般の酒屋さんでは手に入りません。常滑の蔵元からクール便で直送なので、品質管理も抜群です。一切の火入れをしない滑らかな口あたり、発酵の名残が感じられるフレッシュな味わい、瑞々しい香りと共にお愉しみください。

酒を搾ってから滓下げ（おりさげ）をした後、濾過（酵素や麹菌等を取り除く工程）作業により酒中の雑味をとり保存性を高める反面、清酒本来の旨味も奪ってしまうおそれがあります。こちらはその濾過作業を省いた無濾過清酒。清酒本来の作りたての旨味を余すところなくお愉しみいただけます。米は酒造好適米五百万石と、仕込み水には木曽御嶽山の自然水を使用。厳選した素材で地元出身の濱嶋伸杜氏が丹精込めて醸しています。