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ナゴヤコーチントリシゲ

名古屋コーチン 鳥しげ

【栄駅3分】 地産地消にこだわる鶏肉卸直営の名古屋コーチン専門店 職人技が光るコースは5,500円~ 和情緒とモダンが融合した個室や、瀟洒なカウンターで大人の時間を

日本三大鶏の名古屋コーチンを味わいつくせるコースを多数ご用意

名古屋コーチンを使ったコク深い鍋料理はコースでも味わえます

ワイン好きも納得の品揃え。ワインセラーで徹底管理しております

目の前で調理を眺められるカウンター席は、大人のデートにも最適

  • 名古屋コーチンを心ゆくまで堪能する貴重な純系名古屋コーチンの希少部位までも味わいつくす『名古屋コーチン丸ごと一羽コース』7,000円。長寿を祝う席やお誕生日など、特別なお祝いの宴に華を添える贅沢なコースです。炭火で焼き上げた香ばしいもも肉ステーキや、ランチタイムに人気の親子丼、コーチン卵を使用したプリンなど、自慢の逸品が揃います。

  • 都会の喧騒を忘れる上質な大人の空間地下鉄東山線徒歩3分、ホテルフロントを抜けてすぐ右側にございます。エントランスをくぐると、そこに広がるのは都会の喧騒を忘れるしっとりとした大人の空間。大切な方との特別な時間をお過ごしいただくため、全室個室でご用意しております。ジャズが流れる木の温もりに満ちた店内で、心地よい時間をお楽しみください。

  • 毎日仕入れる朝挽きの名古屋コーチン名古屋コーチンは日本三大鶏の一つであり、愛知県特産品。鳥しげの母体である鳥重商店の契約農場は、名古屋種の純系名古屋コーチン種を飼育、出荷しております。赤みを帯びて弾力性に富んだ肉質で、歯ざわりが良く、コクのある味わいが特徴。他にも、塩や味噌などの調味料まで、地産地消素材にこだわっています。

■宴会コース
・希少部位も味わえる『名古屋コーチン丸ごと一羽コース』 全10品7,000円
・『名古屋コーチン&名古屋コーチン完熟鶏食べ比べコース』全9品8,800円、他
■名古屋コーチン鍋コース
・むね肉ともも肉のシンプルながらも奥深い味わい『水炊き』全6品8,000円
・あとを引く旨さがたまらない名古屋の郷土料理『ひきずり』全6品8,000円、他
■名古屋コーチン
信頼の置ける契約農場で生産された朝びきの純系名古屋コーチン
たたきや炭火焼きなど、注文後に丁寧にさばき、新鮮な状態でご提供
お昼も名古屋コーチンをひつまぶしや親子丼、会席で味わえる
相性抜群のワインや愛知の地酒もご用意

■塩や味噌などの調味料、使っていただく器まで地産地消にこだわり
■お洒落で和モダンな大人の隠れ家
最大20名様までの全席個室/調理を眺められるカウンターも

店舗情報

住所
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3-18-21
東京第一ホテル錦1F
アクセス
地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩3分
営業時間
月~土 ランチ : 11:30~14:30(L.O.14:00)
月~土 ディナー : 17:00~23:00(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:30)
定休日
毎週日曜日
※祝前日の日曜日は営業
平均予算(お一人様)
8,000円(通常平均)
8,000円(宴会平均)
電話番号
052-972-1331
クレジットカード
VISA MasterCard UC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG
おススメポイント
名古屋コーチン料理 地産地消にこだわり 厳選日本酒とワイン

席・設備

総席数
62席 カウンター席あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( au NTT ドコモ ソフトバンク) 電源利用可

【お祝いに】名古屋コーチンの希少部位までも味わいつくす『名古屋コーチン丸ごと一羽コース』全10品

貴重な純系名古屋コーチンの希少部位までも味わいつくす『名古屋コーチン丸ごと一羽コース』。長寿を祝う席やお誕生日、昇進のお祝いなど、特別なお祝いの宴に華を添える贅沢なコースです。炭火で焼き上げた香ばしいもも肉ステーキや、ランチタイムに人気の親子丼、コーチン卵を使用したプリンなど、ボリュームも満点です。

【接待に最適】日本三大鶏・名古屋コーチンを堪能する『名古屋コーチンづくしコース』全8品

日本三大鶏の一つであり、愛知県特産品の名古屋コーチン。歯触りがよく、赤みを帯びて弾力性に富み、コクのある味わいが特徴です。新鮮だからこそその良さが味わえる「たたき」や、コーチンもも肉月見ステーキ、手羽先唐揚げなど、まさにコーチンづくしのコース。県外からの大事なお客様をおもてなしするご接待に最適です。

食べ比べでそれぞれの良さを実感『名古屋コーチン&名古屋コーチン完熟鶏の食べ比べコース』全9品

農場より直送された新鮮な「丸鶏」を自社工場にて熟練の職人が内蔵を除去した後、独自製法で熟成させた名古屋コーチンの「完熟鶏」と名古屋コーチンを食べ比べるコース。熟成が進み、深みが増し凝縮された旨味を、食べ比べにより実感いただけます。お食事すること自体を楽しめる、鳥しげ自慢のコースです。