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スシシオリアンヤマシロナンバ

鮨 栞庵 やましろ 難波

東京 銀座 ミシュラン2018、2019、2020、3年連続獲得店が難波に出店。 進化し続ける職人技と旬を味わう正統派江戸前鮨おまかせ握りコース12,800円。

おまかせ握りコースは9,800円でご用意しております

目の前で職人の技に魅了される特別なひと時を…【カウンター席】

一切妥協なしの本格江戸前鮨をお愉しみ下さい。

店主自らが厳選した全国各地の銘酒を、鮨・料理と共に楽しむ。

当日もお得! この日でネット予約する

2021/1/18 20:18 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 四季の旬を彩るこだわり鮮魚を堪能《極上の味わい天然本マグロ》
    マグロもまた鮪専門店より、厳選したものを使用。近海の生のマグロにこだわり、季節により青森の大間、北海道の戸井、和歌山の勝浦、長崎の壱岐など、その時期、極上のものをお出しいたします。腹上一番…腹側の身で、一番頭に近い、特に旨みと脂が乗っている部分を使用しております。

  • 和の落ち着きのある個室空間鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。

  • 店主自ら市場へ出向き厳選した魚介類江戸前鮨一筋の店主が長年をかけて取得した自慢の目利き。古くからお付き合いのある独自のルートで取り寄せた厳選食材。その時期、極上なものをお出しいたします。他との違いを一線する当店でしか味わう事の出来ない食材をコースの江戸前鮨でご堪能下さい。

厳選されこだわり抜いた旬の素材にならび【鮨 栞庵 やましろ 難波】では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統を大切にしてお客様にご提供いたします。
日本橋という地で「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。
和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、
寿司屋では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置。

店舗情報

住所
〒539-0000
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3
CANAL
SIDE
SOEMONCHO
8F
アクセス
地下鉄千日前線 日本橋駅 徒歩5分
地下鉄堺筋線 日本橋駅 徒歩5分
営業時間
12:00~20:00(L.O.19:00)(◆緊急事態宣言に伴い営業時間が変更となります。 ◆12:00~20:00(L.O19:00))
定休日
不定休日あり
※※定休日はビルの休館日に準じます
平均予算(お一人様)
12,000円(通常平均)
12,000円(宴会平均)
電話番号
06-6211-8845
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB 銀聯 Discover Card
おススメポイント
大阪 鮨 寿司 接待 会食 記念日

席・設備

総席数
40席 座敷席あり 掘りごたつ席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

《季節の逸品料理を織り交ぜて》おまかせ握り上コース

季節の色々な旬を沢山食べて頂きたいので、「少しずつの沢山」をご提供しております。
握りと一品を織り交ぜながら、季節の旬魚や逸品料理をご提供します。
店主のおまかせにて、その日に仕入れた季節の旬食材を使用してお出ししています。

《季節の逸品料理を織り交ぜて》おまかせ握り特上コース

季節の色々な旬を沢山食べて頂きたいので、「少しずつの沢山」をご提供しております。
握りと一品を織り交ぜながら、季節の旬魚や逸品料理をご提供します。
店主のおまかせにて、その日に仕入れた季節の旬食材を使用してお出ししています。

飲み放題付おまかせ握り(上)コース 17,800円

季節の色々な旬を沢山食べて頂きたいので、「少しずつの沢山」をご提供しております。
握りと一品を織り交ぜながら、季節の旬魚や逸品料理をご提供します。
店主のおまかせにて、その日に仕入れた季節の旬食材を使用してお出ししています。

鮨 栞庵 やましろ 難波

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