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キタシンチトリュフソバワタナベ

北新地 トリュフ蕎麦 わたなべ

メディアで話題「トリュフ蕎麦」 蕎麦の概念を覆す驚きの味わいにリピーター続出 蕎麦前スタイル 会席コースもおすすめ デートや6名様以上の貸切、会食・接待使いも可能

【蕎麦】
二八蕎麦はトリュフとの相性抜群。茹で時間も計算済

【トリュフ】
「フレッシュトリュフを使用。芳醇な風味が特徴

【酒あて】
お酒にあう一品を多数ご用意しております

【器】
唐草模様の中に色付けがなされた染錦古伊万里唐草の器

  • トリュフに合うこだわりの二八蕎麦フレッシュトリュフとの相性を一番に考え、季節ごとに違う産地の蕎麦粉をブレンドして作った蕎麦は、風味が上品であっさりとした味わい。香り高いトリュフと合わせれば、それぞれの良さを損なうことなく、上質な味わいをお楽しみいただけます。蕎麦、湯がき加減、麺つゆ、新しい食べ方、全てにこだわった蕎麦をどうぞ。

  • 北新地で味わう 贅沢「蕎麦会席」季節のお刺身や小鍋もついた北新地で味わう、こだわり蕎麦のフルコースをご堪能くださいませ。名物「トリュフ蕎麦」をはじめ季節の素材を使った逸品を、長年腕を磨いた料理人がご提供いたします。仕入れにも店主自ら出向き、食材も目で見て選ぶ新鮮素材。鮮やかな包丁さばきに、盛り付けの美しさもご堪能あれ。

  • あても充実 トリュフを使った逸品もお酒と楽しむ一品料理も多彩。中でも「トリュフ香るだしまき」1,200円(税抜)は、ふわふわの食感に、お出汁とフレッシュトリュフの芳醇な香りが混ざり合った、風味豊かな逸品です。また、味噌の甘みと芳ばしいおこげで日本酒がすすむ「焼き味噌 おこげぞえ」800円(税抜)や、特製おでん、女性に嬉しいスイーツもご用意。

北新地本通りにあるトリュフ蕎麦専門店
「日本一高く、日本一旨い蕎麦」を目標に掲げ、全てにこだわります
和食をベースにしたお料理を、厳選された日本酒・焼酎とともに

◆蕎麦 3,800円(税抜)
トリュフに合うこだわりの二八蕎麦のみを使用
フレッシュトリュフとの相性を一番に考え、季節ごとに違う産地の蕎麦粉を
ブレンドして作った蕎麦は、風味が上品であっさりとした味わい
◆関西では珍しい蕎麦前スタイル
贅沢「蕎麦会席コース」8,000円(税抜)もおすすめ
季節のお刺身や小鍋もついた北新地で味わう
こだわり蕎麦のフルコースをご堪能くださいませ
◆カウンター8席のみ 貸切可能
高級割烹さながらの洗練された雰囲気
和の趣きとモダンなデザインが組み合わさったお席となっており
お一人様でもごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます

店舗情報

住所
〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-9
谷安プレジールビル1F
アクセス
JR東西線 北新地駅 徒歩1分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩4分
阪神本線 梅田駅 徒歩5分
営業時間
月~土・祝前日 : 18:00~翌4:00
定休日
毎週日曜日 祝日
平均予算(お一人様)
5,000円(通常平均)
8,000円(宴会平均)
電話番号
06-6442-0724
おススメポイント
北新地トリュフ蕎麦 北新地 蕎麦会席 日本酒 焼酎

席・設備

総席数
8席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) 電源利用可

ハマる人続出の話題の蕎麦「トリュフ蕎麦」

あっさりした上品な風味のお蕎麦を、創業60年の老舗で作るかえしと併せた、そうだ節、さば節、うるめ節を贅沢に使用。旨味の深い関西のだしを、「トリュフ」でお楽しみください。旨さの秘訣は、こだわりの蕎麦とつゆはもちろんですが、なんと薬味にバターを入れます。トリュフのなんとも言えない芳醇な香ばしさとバターが合わさり、唯一無二の味わいに。

食後は蕎麦湯で〆

色々な楽しみ方がある蕎麦湯。残しておいた蕎麦を入れても良し、バターや黒胡椒を入れても良し。味わいは、高級トリュフスープのような美味しさで、クセになる味わいです。

トリュフ香るだしまき

名物トリュフ香るだしまき。特製の出汁に浸っており、上にはトリュフがどっさり、そして中にもトリュフが入っており「旨い!」と絶賛されるお客様が沢山いらっしゃいます。