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シンタロ

新太呂

昭和39年創業。 堂島川近くに佇む、海老が名物の天ぷら専門店です。

新太呂

  • 国産の素材を上品にあっさりと先代から特注している鍋は、海老の活きの良さが出るように背をそらせたまま揚げやすい曲線が特徴的な使用で、温度を左右する厚みがすり減るため5年毎に新調します。また、衣や油も先代から続く秘伝のブレンド。余分な脂を吸収しない薄衣の棒揚げでしつこさがなく、素材の味わいを十分に堪能できます。

  • 四季折々の素材を職人の目利きで吟味代表料理、海老の天ぷらは、大阪・黒門市場の海老専門業者から仕入れたもの。九州・天草産や大分、愛媛など季節に応じた鮮度のいいものを扱っています。他にも琵琶湖産の小鮎や瀬戸内の鱚、国産野菜・・・香ばしく揚げられた天ぷらをご堪能ください。

  • オリジナル粉塩素材の味を天つゆの醤油や味醂の味で消してしまわぬよう、「新太呂」では先代考案の特製粉塩のみでお召し上がりいただきます。秘伝の材料をブレンドしたマイルドな辛さ。食材の旨味を絶妙に引き立て、これをつまみにお酒を飲むお客様も。深みのある味わいが程よいアクセントとなり大切な食事の名脇役となっています。

竹の子・たらの芽・ふきのとう・・・春らしい食材がぞくぞくと入荷しております。ぜひご賞味くださいませ。
関西風のオーソドックスな天ぷらは、余分な衣をつけない棒揚げという調理法。
あっさりと素材の滋味を引き立て、目の前で揚げたてを1~2種類ずつ提供します。
パチパチと油の爆ぜる音や香ばしい香り、そして新鮮な海老や野菜の味わいで至福の時をお過ごしください。

店舗情報

住所
〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満2-5-5
アクセス
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩4分
JR東西線 北新地駅 徒歩8分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩10分
営業時間
月~金 昼の部 : 11:30~14:00(L.O.13:30)
夜の部 : 17:00~21:00(L.O.20:00)
定休日
毎週日曜日 祝日
※※土曜(昼)、GW、※8月の土曜、8月中旬 ※年末年始
平均予算(お一人様)
13,000円(通常平均)
電話番号
06-6361-5293
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG

席・設備

総席数
15席 カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
電源利用可