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アキシノノモリナズナ

秋篠の森 なず菜

― 迷い込む世界は普遍的な価値との出会いそのもの ― 洗練された寛ぎの空間で大和の恵みをご堪能ください。

秋篠の森 なず菜

ブルーベリー、ジューンベリー、柑橘類。木々が茂るガーデン

収穫した実で作る無数の自家製果実酒。空間に色合いを沿える

「葛入りうどんパスタ」はまさにこの地ならではの逸品

器をどう使い、どう空間に存在させるか?細やかな心配りが随所に

  • 「秋篠の森 なず菜」の創作料理利尻昆布のみで仕上げる「野菜のすり流し」では、自家製豆腐に添える大和当帰(生薬)の刺激が、旬野菜の甘味・苦味を口中に開かせる瞬間が秀逸。そして、「葛うどんパスタ」では季節の素材を調和する食感が見事だ。「一瞬」や「過程」など、タイミングが生む心象。綿密に創り込む仕掛けで、奈良の新味を味わわせてくれる。

  • 奈良の地で脈々と継がれる野菜地場で継がれる伝統的な品種を「使われなければ、作られない…」と、積極的にメニューへと組み込む。烏播(ウーハン)や筒井れんこん、結崎ネブカや大和真菜。時に素材そのものの魅力を際立たせ、時にこれまでとは違った表情も魅せている。土の香り立ち昇り、奈良の矜持が詰まる逸品を存分に。

  • 洗練と心地良さの本質を体現する空間メープルの床面に斜めに伸びる高天井。コの字を描く窓面外には深い木立が生い茂る。この一面全てが、六感にまで共鳴するワンシーン。暖炉やアンティークの照明器具、北欧のYチェアなど、「いいものを大切に使い続ける」精神が深く息づいている。

衣食住の暮らし回りに不易な価値を観る視点が、多くのファンを魅了する空間。
心地良い空間の中で、その世界観が味わえる…と注目される「秋篠の森 なず菜」。
木立の中に静かに佇む一軒家では、地場の恵みが盛り込まれ、
敷地内で採れた果物や花が果実酒となりお客様をお迎えします。
大切な人の記念日に、女性同士の会食に、真価あるひと時をご提供いたします。

店舗情報

住所
〒631-0012
奈良県奈良市中山町1534
アクセス
近鉄橿原線 大和西大寺駅 車10分
近鉄京都線 大和西大寺駅 車10分
近鉄奈良線 大和西大寺駅 車10分
営業時間
月・水~日・祝日 昼の部 : 11:00~12:30(※一部)
月・水~日・祝日 昼の部 : 13:15~14:45(※二部)
土・日・祝日 夜の部 : 19:00~21:00
定休日
毎週火曜日 第3水曜日
年末年始(2018年12月26日~2019年1月1日)
※※その他臨時休業あり。詳細は店舗まてお問い合わせください。
平均予算(お一人様)
6,000円(通常平均)
電話番号
0742-52-8560
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS MUFG

席・設備

総席数
25席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) Wi-Fi使えます( 無料接続可)