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ニホンリョウリイヨモト

日本料理 伊予本

ミシュランガイド【関西】【2015】 芦屋で正統な流れの会席を味わえる日本料理店。

日本料理 伊予本

店主は「神戸吉兆」で12年間修業の後、海外の日本料理に興味を持ち渡米。
ロサンゼルスの和食店にて8年働いた後、芦屋に「伊予本」をオープンする。
海外では日本と同じ食材が揃わない環境の中で、知恵を絞って工夫することを学ぶ。
「伊予本」の真髄でもある「だし」は、昆布をたっぷり使い、弱火でじっくり旨みを引き出して2種の鰹節を合わせる。
料理は“おまかせ”1種のみ。
歳時を映す八寸・薄味の煮物椀など、正統な流れの会席を味わえる日本料理店である。

店舗情報

住所
〒659-0065
兵庫県芦屋市公光町1-15
芦屋リバーサイドパレス1F
アクセス
阪神本線 芦屋駅 徒歩5分
JR神戸線 芦屋駅 南口 徒歩7分
阪急神戸線 芦屋川駅 徒歩10分
営業時間
月・水~日 夜の部 : 17:45~20:30(※最終入店20:30)
定休日
毎週火曜日
※※年末年始 ※定休日と別途、月1~2回程度不定休あり
平均予算(お一人様)
12,000円(通常平均)
電話番号
0797-31-7775

席・設備

総席数
10席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)