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行きたい♡

シュンゼンタムザケソウアン

旬膳甜酒 創庵

お得コース有

個室あり

なんば駅より徒歩10分、全8席のおもてなし空間。 産地にこだわる野菜を中心とした旬の料理と日本酒をお愉しみください。

旬膳甜酒 創庵

丹波鹿の旨味を誘うのは米とチーズ、原木椎茸や宇陀の金牛蒡

「その代わりとなる酒がどこにもない」ことが美酒の条件

三里四方から伝統品種を選り抜き、季節を語らせる

著名な陶芸家の書を掲げるカウンター席。“甜酒”は極上の酒の意

当日もお得! この日でネット予約する

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1970/1/1 9:00 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 土の香りを纏い、四季の移ろいを語る三里四方の恵みを…との思いで仕入れる野菜は、関西2府4県のものがほとんど。
    特に伝統的な品種を選り抜き、それらの逸品は扱いも慎重に。
    例えば大阪の板持海老芋はアク抜きと炊きだけでも3時間を要するなど、手を掛けた下拵えが要となっている。

  • 食を引き立てる、至福の一飲美酒の条件として挙げるのが「その代わりとなる酒がどこにもない」こと。
    舌上の察知だけではなく、造られ方や造り手の人物像にまで惚れ込む銘柄が並ぶ。
    客人の食べ進めや呑み進めに応じて、温度や酒器によって味の開かせ方を変える。魅惑の祝杯を存分に。

  • 美食家たちの時間「カウンターはVIP席」。4席の特等席はほぼ満席。
    目前で仕事を進める店主を見やりながら、伝統野菜の産地から紐解く大阪の歴史を聞くも興味深い。
    壁面や座敷個室に掲げるのは著名な陶芸家の書。屋号の由来や禅の言葉に、具眼ある客人たちの話題が尽きない。特別な一席に是非。

カウンター4席、テーブル席4席のみの店内。
全8席のその日のお客様のために、手間と時間を惜しまず下ごしらえをするおもてなし料理と
美酒をじっくり味わっていただく空間です。
料理の主役でもある野菜は主に関西2府4県のものを取り寄せ、特に伝統野菜も重んじて使用しています。
料理に合わせて温度や酒器によって味の開かせ方を変える日本酒とともに
至福の時間をご堪能ください。

店舗情報

住所
〒542-0084
大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-31
2F
アクセス
地下鉄御堂筋線 なんば駅 14番出口 徒歩10分
地下鉄堺筋線 日本橋駅 徒歩10分
営業時間
17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日
毎週日曜日
※※祝日の月曜日、夏季休暇(8月中旬)、年末年始
平均予算(お一人様)
8,500円(通常平均)
電話番号
06-6213-1541
おススメポイント
伝統野菜 カウンター席 至福の一飲

席・設備

総席数
8席 掘りごたつ席あり カウンター席あり
個室
個室あり 半個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙

旬膳甜酒 創庵

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