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ビストロエルジノ

BISTRO EL GINO

お得コース有

駅近

まだ野菜が脇役であった時代から、秘める美学で 独自性を確立した高橋シェフ。奇跡の一皿を体感したい。

開業から一貫して
変わらないスタイル

木材や石材、そして緑。質感で魅せるミニマルな店内

雑味や濁りを排し、各野菜
の個性を香り高く表現

昔ながらの和牛香を立ち昇らせ、餐宴のメインを飾る

当日もお得! この日でネット予約する

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2022/8/14 17:28 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 野菜にこだわるビストロ エルジノでは素材の味・香りを大切にしています。
    より健康で安心できる、生産者の顔が見える物を提供したいと考えています。
    愛東の無農薬野菜や「京・有機の会」の京野菜。地元野菜の持つ苦味や辛みなど野菜本来の味わいを。旬の野菜の持つみずみずしい力強さをお楽しみください。

  • 近江牛にこだわる純近江牛とは近江(滋賀県蒲生町)の水で、他品種を掛け合わせることなく純潔を保って育てられた牛です。
    この牛肉の色はアズキ色をしており、昔ながらの牛肉の香りを持っています。
    そんな牛を育て続けてくれている生産者や、丹精込めて京野菜を作っている農家の方々にビストロ エルジノは支えられています。

  • アクセス便利な好立地京都の中心繁華街から近く、地下鉄「京都市役所前」駅を出てすぐ。
    京都ホテルオークラの東隣です。

フランスの有名店で研鑽を積んだ頃。
文化を継承するレストラン空間はもちろん、地の人々が集っては、対話と食を味わうビストロにも思いを馳せた高橋シェフ。
御池通りに街場のビストロを構えて20年。
時流に捉われずただ「自らが望むもの」だけを貫き続けてきた。
野菜の多用や繊細なブイヨンは、そんな美意識の現れ。惑わないこと求め続けることを厭わない目線の先には、大切な日を大切な人と過ごすゲストたちの笑みが在る。

店舗情報

住所
〒604-0924
京都府京都市中京区河原町御池東入ル一之船入町537-31
リベルタス御池2F
アクセス
地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩1分
京阪本線 三条駅 徒歩5分
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩10分
営業時間
ランチ : 12:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー : 17:30~21:30(L.O.20:00)(ラストオーダーの15分前までには、入店して下さい。)
定休日
毎週月曜日
年末年始(2020年12月28日~2021年1月4日)
※月1回不定休
平均予算(お一人様)
6,000円(通常平均)
電話番号
075-213-3932

席・設備

総席数
20席 ソファー席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ au) Wi-Fi使えます( docomo Wi-Fi)

BISTRO EL GINO

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