10年以上かけて育まれたお野菜日本が世界に誇る四季。その四季を食材で楽しんで頂きたい、と思った時に「野菜」「魚」「ジビエ」がそれに該当しました。特に野菜に関しては、開業以来10年以上かけ、契約農家様が試行錯誤された辿り着いた境地の味わいです。当店でしか味わえないお野菜も、収穫時期によってはご用意致しております。
和歌山の新鮮魚介シェフが近海で釣り上げたお魚、もしくは雑賀崎の漁師さんから直接仕入れたお魚を、セビーチェ、やグリエなど季節に合わせた食材と組み合わせて調理しています。
お魚は丁寧に絞め、ストレスをかけることなく全身から血を抜き、最も美味しい状態で提供できる『下処理』と『保存』に注意を払っています。
わかやまジビエ和歌山県は、四季をとおして、深く緑豊かな森、谷間を流れる清流など、多くの自然に囲まれています。晩秋から冬は猪、初夏からは鹿。家畜の肉とは違う、四季の味わいをお楽しみ下さい。

貴志川のトマト、バジル、アイスプラント。和歌浦湾のタチウオ、マゴチ、ヒラメ、カンパチ。紀伊山脈の猪、鹿などもリーズナブルな価格で味わえます。
丹精を込めて手間ひまをかけた仕入れと仕込み、見た目に鮮やかな料理が当店の特徴。
スペインワインやシェリー、チャコリもカジュアルに楽しめます。
大人数のご宴会や昼のご宴会も可能。
旅行や観光のお食事にも「わかやまを味わえる」ということで大変ご好評を賜っております。
【記念日に人気のコース】
≪記念日プラン≫旬の味覚づくしのスペシャルコース〈全8品〉お一人様6,600円
≪おまかせコース≫メイン料理が選べるコース 3〈全7品〉お一人様3,980円～

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店舗情報

住所: 〒640-8394
和歌山県和歌山市畑屋敷千体仏丁15
アクセス: ＪＲ紀勢本線紀和駅徒歩11分
ＪＲ阪和線紀伊中ノ島駅徒歩15分
営業時間: 月～金ランチ : 11:30～14:00(L.O.13:30)
月～日ディナー : 18:00～23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)(①最終入店21時30分 ②状況により閉店を早める場合がございます)
定休日: 不定休日あり
※ランチ：土、日、祝休みディナー：不定休（年末年始などにお休みを頂くことがあります）
平均予算(お一人様): 5,500円（通常平均）
5,500円（宴会平均）
電話番号: 073-499-5319
クレジットカード: VISA MasterCard ダイナースクラブアメリカン・エキスプレス JCB Discover Card
おススメポイント: テイクアウトお弁当新鮮野菜

総席数: 32席カウンター席あり
個室: 個室あり二人でも個室OK 半個室あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ NTT ドコモソフトバンク au）

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野菜家さい

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