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サンカヨウ

山荷葉

お得コース有

住宅地の中にひっそりと佇む日本料理店。 主人がその目で見た素材を使い、心を込めた料理でもてなす。

山荷葉

試行を重ねて完成した出汁

味・形の持ち味を大切にした、美しき懐石

シンプルな一皿に込められた小さな世界

新しい食材と伝統食材の相乗

当日もお得! この日でネット予約する

10/21
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10/23 10/24 10/25
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10/27

2021/10/20 20:03 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 夜咄茶事での伝統的な「茶懐石」月に一度開催する「夜咄茶事」の茶懐石料理。
    「飯・汁・向付」から始まり「湯と香の物」から「菓子とお薄」で締められる一連の茶懐石の流れを当店流に展開。
    和蝋燭の灯りの中、五感を刺激するおもてなし料理をお楽しみください。

  • 農家直送の岩船産のコシヒカリ岩船産の農家から直送されるコシヒカリは
    ・減農薬
    ・無化学化肥料
    ・除草剤を使用しない草刈りなど、さまざまなこだわりが詰まっています。

  • 木の呼吸を感じる空間茶の世界へ招く香木の芳香が、非日常を誘う。静かに六感を研ぎ澄ませたくなる心静まる空間。
    天井の網代や栗の木の柱、聚楽風の壁に、静かな「侘・寂」の空気が漂う。30年寝かし製材後、更に15年の歳月を経た杉の一枚板カウンターは、色合いと手触りに畏敬の念すら感じる。禅僧の書や季節の茶花が、より特別な席を演出。

主人が現地に赴き、目で見た食材を仕入れ、丁寧に手間をかけられた料理。
素材の旨みをひき出すよう、心を込めて作られる。
いつも茶の湯の精神を忘れず、食事の最後は、季節を感じる手作り菓子と抹茶が供される。
毎月第3水曜日は、「夜咄茶事」のお料理を、和蝋燭を灯した店内で愉しむことが出来る。

店舗情報

住所
〒650-0003
兵庫県神戸市中央区山本通5-13-9
再度ハイツB1
アクセス
神戸市営地下鉄西神・山手線 県庁前駅 徒歩8分
営業時間
月・水~日 昼の部 : 12:00~14:30(L.O.13:00)
月・水~日 夜の部 : 18:00~21:00(L.O.19:30)
定休日
毎週火曜日
平均予算(お一人様)
12,000円(通常平均)
電話番号
078-341-0037

席・設備

総席数
22席 カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

山荷葉

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