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サガノニホンシュトワゴコロリョウリエニシ

佐賀の日本酒と和心料理 笑日志

お得コース有

ニューオープン

【地下鉄堺筋線 扇町駅より徒歩2分】 日本料理歴20年以上のキャリアを持つ店主が織りなす珠玉の品々。 佐賀牛の逸品にお造りなど素材を活かした繊細な味をご提供。

【コース】
佐賀の魅力を最大限感じられるコースをご提供

【佐賀牛】
市場より毎朝仕入れ鮮度抜群!赤身の旨味が絶品

【ランチ】
メインを魚か肉かチョイス!20品目以上の食材使用

【日本酒】
佐賀の地酒にこだわり週替わりで20種弱をご用意

当日もお得! この日でネット予約する

2019/11/20 20:38 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 和の真心を纏ったお料理をご提供肥沃な風土が生んだ佐賀牛の逸品をはじめ、季節の小鉢からお造りなど、素材が持つ繊細な味を、最大限に引き出した料理をご提供いたします。仕入れによって料理の内容が変わりますので、訪れるたびに旬の逸品や、思いがけない味覚に出会えます。季節感に浸りながら、お食事をお楽しみください。

  • 和心纏った多彩な逸品をご堪能あれ大理石のような美しいサシの佐賀牛。イチボ、もも肉など仕入れによって様々な部位をご堪能いただけます。なかでも「佐賀牛 タン塩ポン酢」1,480円(税抜)がおすすめ。じゅわっと香ばしい濃厚なタンに、柑橘が効いたポン酢をくぐらせて口に含むと、あっさりとした中に濃い肉汁がゆっくりと合わさる、正に至福の味です。

  • 中央卸売市場で仕入れる厳選食材魚・鶏は毎朝中央卸売市場で厳選したものを仕入れております。鮮魚は仕入れ後、店内にある水槽へ。ご注文が入ってから救い上げ捌き、鮮度そのままに皆様の元へとお届けいたします。鶏は三重県の赤鶏を主に使用しておりますが、状況により産地の異なる地鶏も使用するなど、常に上質な食材をご提供できる工夫をしております。

郷土佐賀出身の店主が腕によりをかけてお届けする、佐賀の魅力溢れる品々をご堪能あれ。
上質な和の設えが美しい店内には、テーブル席に加えカウンターもご用意。
各種宴会はもちろん、特別な日のお食事にもどうぞ。
◆おすすめコース
・【2時間飲み放題付】『笑日志の和心料理コース』[全8品]/5,000円(税込)
┗和の旨味と真心纏った逸品揃い。
◆おすすめ
・佐賀牛 炙りポン酢/1,980円(税抜)
┗炙ることで香ばしくなりうま味成分が活性化。仕入れにより様々な部位を楽しめます。
・地鶏の塩焼き/1,500円(税抜)
┗三重県の赤鶏をメインに上質で新鮮な食材を仕入れ。
・アジの姿造り/1,280円(税抜)
┗店主の目利きにより厳選された魚を使用。
料理と抜群に相性の良い、佐賀の銘酒も多数ご用意。
ちょい飲みから宴会まで様々なシーンでご利用をお待ちしています。

店舗情報

住所
〒530-0041
大阪府大阪市北区天神橋3-7-22
B1
アクセス
地下鉄堺筋線 扇町駅 4番出口 徒歩2分
地下鉄堺筋線 南森町駅 3番出口 徒歩5分
JR大阪環状線 天満駅 徒歩8分
営業時間
11:30~14:00
17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
4,200円(通常平均)
5,000円(宴会平均)
電話番号
06-6357-7222
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB J-DEBIT 銀聯 Discover Card
おススメポイント
四季折々の日本料理 佐賀で人気の銘酒 木目調シックな空間

席・設備

総席数
30席 カウンター席あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり

佐賀の豊かな風土がもたらす多彩な味わいを堪能【料理のみ】『笑日志の和心料理コース』[全8品]

食材本来の繊細な旨味が活かされた和の品々をお楽しみいただけるコース。広がる風味と凝縮された味わいの品々。個々の食材が持つポテンシャルを、最大限に引き出してお客様にご提供いたします。佐賀の自然豊かな風土が育んだ味わいを、ゆっくりとご堪能ください。

【2時間飲み放題付】『笑日志の和心料理コース』[全8品]凝縮された風味とほとばしる旨みの品々をどうぞ

選りすぐりの食材と20年以上のキャリアを持つ職人技から生まれる、繊細な旨み溢れる品々をお楽しみいただけるコース。佐賀の山海の幸を活かした品々は、まさに至福の味わい。心を込めてつくる珠玉の逸品を、飲み放題付でゆっくりとご堪能あれ。

ちょっと贅沢に。多彩な食材を散りばめられた『一人小鍋 お昼からミニコース』ゆったりとお昼をどうぞ。

多彩な味わいをご堪能いただける小鍋のコース。野菜や魚にお肉など、すべて厳しい目利きに適った素材を使用しています。食と味へのひたむきな思いが込められた、当店ならではの味。瑞々しい野菜と出汁が香る鍋と、旨味溢れる逸品をお楽しみください。

佐賀の日本酒と和心料理 笑日志

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