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花殿 ka-den 梅田茶屋町 近江牛一頭買い精肉卸直営店

~日本三大和牛「近江牛」の専門店~ A-5・A-4最高級クラスの一頭買い近江牛をリーズナブルに提供!!

団体様向け大部屋の個室

2〜30名様までの個室

円卓・掘りごたつの個室

2〜4名様の完全個室

当日もお得! この日でネット予約する

2019/10/20 19:43 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 近江牛を一頭買い滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。

  • 滋賀食肉市場の競り滋賀県内での肉用牛は、1戸当たりの飼養頭数が、北海道に次いで、全国第2位となっています。また、飼養されている肉牛の約7割が、滋賀県を代表するブランドの「近江牛」となる黒毛和種との事で、「しがの農業・水産業新戦略プラン」において、黒毛和種の飼育頭数を1,3000頭にまで増やす事を目標としています。

  • A5・A4最高級クラス近江牛A-5とは日本食肉格付協会による牛肉の格付けの事で、ABCが歩留まり等級と言い、一頭の牛からとれる肉の量で、1〜5までの肉質等級がサシの入り方を指します。現在の格付けでは、A-5が最上級ですが、あくまで見た目の判断で評価しますで、実際には「おいしさ」は考慮されていなく、あくまでも取引する目安になります。

「A-4最高級クラス近江牛」×「近江野菜」= 近江牛専門の自然派和食店
「近江牛×近江野菜」をコンセプトに、近江牛づくし自然和食60品をご用意。ステーキ・焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ・希少部位シャトーブリアンやミスジ・ザブトン・ヒウチなど驚愕の30部位を使った料理は必食です。
お座敷完全個室もあり、デートや友人との飲み会、接待等様々なシーンにも対応しております。

店舗情報

住所
〒530-0012
大阪府大阪市北区芝田1-7-2
阪急かっぱ横丁2F
アクセス
阪急線 梅田駅 徒歩1分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩1分
JR 大阪駅 徒歩1分
営業時間
11:30~14:00
17:00~23:30
定休日
不定休日あり
平均予算(お一人様)
4,000円(通常平均)
5,000円(宴会平均)
電話番号
06-6374-8780
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS アプラス セゾン MUFG
おススメポイント
近江牛一頭買い 自家栽培ファーム 買参権取得の精肉店

席・設備

総席数
60席 座敷席あり 掘りごたつ席あり カップルシートあり 円卓あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり 半個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

近江牛焼き霜 刺身 3種類盛り合わせ

 「ウチモモ、ミスジ、ハネシタ」贅沢な食べ比べ

近江牛ランプと天使の白い卵の炙りユッケ

 近江米を食べた鶏が生んだ、白い卵黄にびっくり
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 【大津産:比良利助】

近江牛のレバとろ

 低温調理により、ねっとり新食感が実現した近江牛レバー
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 【守山産・勝見牧場】

花殿 ka-den 梅田茶屋町 近江牛一頭買い精肉卸直営店

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