うまくて安いが市場寿司の原点！早朝に市場場内に足を運び、いいネタをできる限り安く仕入れています。ネタはもちろん市場内で新鮮な旬のものをどれも仲卸さんとの信頼関係を大切にして仕入れた上質なものばかり。そして、中央市場の食材のプロたちでさえ、満足できる、素材の良さと安さを両立した寿司・鮮魚料理を毎日、提供しています。
関西風の優しい味わいの煮穴子寿司季節に合わせた産地から国産生穴子を仕入れ、20年以上の経験を積んだ職人が1尾ずつ丁寧に下ごしらえしています。当日引いた出汁の風味を効かせ、手早く炊くことによって本来の穴子の旨味を活かして、柔らかく仕上げています。さらに、タレは残った穴子のアラを余すところなく使い、煮込み、旨味とコクをプラスしています。
とらふぐてっちり【11月〜3月まで】冬の味覚の王様『とらふぐ』を、熟練の料理人が『旬』の旨さを引き出した一品。高タンパク・低脂肪でしかも良質なコラーゲンたっぷりな「活とらふぐ」を自家製ポン酢でさっぱりとご賞味ください。

「大阪市中央卸売市場だからこそ、うまい魚を安くたっぷりと食べて欲しい」という想いで２００５年９月３０日に創業しました。早朝に市場場内に足を運び、いいネタをできる限り安く仕入れています。市場内で新鮮な旬のものをどれも仲卸さんとの信頼関係を大切にして仕入れた上質なものばかり。そして、中央市場の食材のプロたちでさえ、満足できる、素材の良さと安さを両立しました。
■宴会コースは飲み放題付で4,000円～
■カウンター・テーブル・掘り炬燵のお部屋（個室）、ご宴会にもご利用できるお座敷。
個室は４名様より承りますが、詳しくはお問い合わせ下さい。
■同市場内のビル16階にあり大パノラマの店内で大阪市内が一望できます。
毎年、夏には、淀川の花火大会も窓から見えます。

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店舗情報

住所: 〒553-0005
大阪府大阪市福島区野田1-1-86
大阪市中央卸売市場業務管理棟16F
アクセス: ＪＲ大阪環状線野田駅徒歩10分
地下鉄千日前線玉川駅徒歩10分
営業時間: 月～日 : 11:00～22:00
定休日: ※年末年始は31.1日が定休日、2日は12時～22時までの営業です。
平均予算(お一人様): 3,000円（通常平均）
3,000円（宴会平均）
電話番号: 06-6469-7004
クレジットカード: VISA アメリカン・エキスプレス JCB
おススメポイント: 夜景寿司鮮魚中央市場刺身宴会飲み放題

総席数: 70席座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子ありカウンター席あり夜景が見える
個室: 個室あり
禁煙・喫煙: 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源: 携帯の電波が入る（ソフトバンク NTT ドコモ au）

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魚河岸たちばな

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