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京料理 本家たん熊 本店

《ミシュランガイド京都・大阪2019 一つ星》 初代の信念を受け継ぐ、本家たん熊 素材の良さを最大限に引き出す、もんもな京料理をご賞味あれ

【秋の会席】
松茸や名残鱧など秋の味覚を。

【おもてなし】
心地よくお過ごしいただけますよう、真心込めて

【季節を映す】
坪庭は初代栗栖熊三郎の発案により造られました

【お土産】
たん熊の味をご家庭でもお楽しみいただけます

  • 伝統と信念が息づく、本家たん熊創業1928年。たん熊がこの京都の地で一歩を踏み出して以来、早90年近くの月日が流れました。しかし、初代粟栖熊三郎が残した数々の献立と信念は、今なおこの暖簾の内側で確かに息づいております。これからも「たん熊らしさ」「たん熊だからこそのお食事のひと時」をお届けできるよう、日々精進して参ります。

  • 代々守り続ける「もんもな京料理」「もんもな京料理」とは、「そのまんま」を味わう料理ということです。余計なものを加えず、不要なものはそぎ落とし、素材の良さを最大限に生かした味をお楽しみいただく。シンプルなことですが、本質を見抜く目と、複数の要素を調和させるセンス、熟練した技術、ひとつでも欠けていては、もんもな京料理は成り立ちません。

  • 今日のお客様に、今日だけの時間をご予約の際には、どういったシーンでのご利用なのか、苦手なものがないかなど、必ずお聞きしております。今日この日は1日限り。この日が皆さまにとってよき日となるよう、心を込めておもてなしいたします。多くは語りません。ただ、お料理、しつらえ、漂う空気、隅々までおもてなしの心を行き渡らせているのです。

創業一九二八年。正統派の京料理を追及し続ける、本家たん熊三代目主人の栗栖熊三郎は
二年連続で「綾鷹」のCMに出演しお茶の間にも広く知られる存在となりました。
◆秋の京風会席
旬の松茸や鱧を用いた「たん熊」定番の秋の料理を存分に楽しんで頂けます。
特に松茸を存分に召し上がりたいというお客様には「松茸おまかせ会席」をご用意。
◆お昼の会席も多数ご用意
東山点心 5,000円(税抜)など(当日予約可/1名様より承ります)
◆お顔合わせ、ご結納等にはお祝い会席を
ハレの日に相応しい趣向を、お料理、設えに盛り込みます
◆ハラール対応の本物の京料理
京都ハラール評議会様より「ムスリムフレンドリーレストラン」の認証を頂いております
外国のゲストを招かれる際はぜひどうぞ
◆お子様メニューもございます。お子様連れでもご安心くださいませ

店舗情報

住所
〒600-8014
京都府京都市下京区木屋町通仏光寺下ル和泉屋町168
アクセス
阪急線 河原町駅 徒歩5分
京阪線 祇園四条駅 徒歩7分
営業時間
月~土 ランチ : 11:30~15:00(L.O.13:30)
月~土 ディナー : 17:00~22:00(L.O.20:00)
定休日
毎週日曜日
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
15,000円(宴会平均)
電話番号
075-351-1645
クレジットカード
VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS オリコ ジャックス アプラス セディナCF ライフ 楽天 セゾン OMC ペルソナ タカシマヤ MUFG
おススメポイント
京料理の老舗で接待 結納・顔合わせに すっぽん ハラール

席・設備

総席数
70席 座敷席あり 掘りごたつ席あり 座椅子あり テラス・屋外席あり
個室
個室あり 二人でも個室OK
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)

ハレの日には想い出に残るお食事を

お顔合わせ、ご結納をはじめ、お誕生日やご長寿の御祝など、大切な方の人生の節目にはぜひ、本家たん熊をご利用ください。お祝い会席も多数ご用意しておりますが、他の会席に小豆ご飯や祝い八寸などをお付けしてお祝い用に仕立てることも可能です。メッセージカードを添えたバースデー和菓子などもございます。詳しくは当ページ下部の「お祝いオプション」をご確認くださいませ。

豚肉・アルコール類不使用の京料理

そもそも豚肉は京料理において使われることの少ない食材ですが、みりんや酒など、アルコール添加の調味料を一切使用しないというのはとても難しいことでした。今では通常の京料理と変わらぬ味でお楽しみいただけるようになり、実際に召し上がったお客様からはとても喜ばれております。

先代より受け継ぐ「もんもな京料理」

「もんもな京料理」とは、「そのまんま」を味わう料理ということです。余計なものをそぎ落とし、本物の味を浮かび上がらせ、さらにそれを高みへと引き上げる。本質を研ぎ澄ませることで生まれる美味を、各種会席にてお楽しみください。%0A※記載のコース以外でのご予算・内容のご要望も承ります。