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行きたい♡

キノブ

木乃婦

個室あり

座敷あり

お子様メニューあり

「洛中に京情緒あり。」はんなり、しっとりの心尽くしの料亭

木乃婦

端麗・優美な「洛中味」

幾重にも余韻を広げるタンニン

3代目・高橋拓児氏

大切なひと時を料亭のもてなしで…

  • 端麗・優美な「洛中味」厳選素材を惜し気もなく使い、端麗な味付けの調和が奥深い風味を生み出す「洛中味」。70余年に渡って継承された手法が、3代目・高橋氏によって新たな可能性を拓いている。フォンやブイヨンの技法を取り入れ、より重層的な一皿を実現。出汁一辺倒の世界を越えていく、新たな「洛中味」を堪能したい。

  • 幾重にも余韻を広げるタンニン吟味を重ねたワイン…仏産を中心に独産や国産ものを約30種常備。マリアージュを愉しむ「ワイン献立」では、小豆のスープの渋味とボルドーのタンニンの相乗や、仄かにフランボワーズを効かせた煎り酒とロゼワインの演算に、心躍る至福のひと時を味わえる。緻密な理論に裏付けられた自由な感性を存分に。

  • 3代目・高橋拓児氏「日本料理を世界水準の高みへ…」22歳で生家「木乃婦」から東京へ。その後、ソムリエ資格を有し、渡仏を重ねた高橋氏。各地の料理人と交流を広げながら世界各国の食文化へ造詣を深めていった。京料理を主体に、世界レベルで対峙できる料理の概念化・具現化に専心し、その概論と瞬発力に、各方面から動向を注目される人物。

御所御用達の料理旅館「木藤」の暖簾分けで、昭和十年に創業。
おもてなしの心と季を盛り込んだ技の冴え。
心尽くしの品々が彩る味わいの数々。
お座敷は掘り炬燵形式の小部屋から90名様のご宴会が出来る大広間まで、
人数、様式に合わせてご要望にきめ細やかにお応えしております。
ご家族、友人の集い、また各種ご会合に、雅やかの趣のなか、
清粋な京の味覚を心ゆくまでお楽しみ下さい。

店舗情報

住所
〒600-8445
京都府京都市下京区新町通
仏光寺下ル岩戸山町416
アクセス
阪急線 烏丸駅 徒歩5分
地下鉄 四条駅 徒歩5分
営業時間
月・火・木・金 昼の部 : 12:00~14:30(L.O.13:00)
月・火・木~日 夜の部 : 18:00~21:30(L.O.19:00)
定休日
毎週水曜日
※※その他不定休日あり
平均予算(お一人様)
17,000円(通常平均)
15,000円(宴会平均)
電話番号
075-352-0001
クレジットカード
VISA UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG

席・設備

総席数
180席 座敷席あり 掘りごたつ席あり 座椅子あり
個室
個室あり 二人でも個室OK
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)