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行きたい♡

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炭や 六根 貝とか酒とか炙りとか

◆11階から望む夜景がもてなす厳選魚貝の真の旨味を堪能 ◆高級魚「のどぐろ」炭火焼きは絶品 ◆『すすきのを一望できる絶景宴席』4,000円《飲み放題付》~

六根三大【貝鮮】鍋が大好評!すすきのを一望できる贅沢を♪

北海道の地酒もご用意しております。

名物料理の蛤の石鍋
是非ご賞味ください。

厳選食材を目の前で職人が調理いたします。

当日もお得! この日でネット予約する

2019/3/18 19:20 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 宴席プラン飲み込4,000円から御用意宴会におすすめ「最大13名様。団体様でのご利用もおまかせください。」
    料理長渾身の料理が揃った各種コースをご用意。気の合うお仲間と、おいしい海鮮とお酒をご堪能ください。すすきのを一望できる空間で旬なお料理と幅広い日本酒や焼酎を御堪能ください。

  • 夜景が見えるスタイリッシュな空間「スタイリッシュな和のしつらえと、街を見下ろす非日常空間」
     お客様にゆっくりとお食事をお楽しみいただくために、店内は少し照度を落とした高級感漂う雰囲気。すすきのの街を俯瞰しながらいただくお料理、お酒の美味しさは格別です。一人飲みでのご利用も歓迎いたします。

  • 落ち着いた雰囲気の店内落ち着いた雰囲気で味わえる人気のカウンター7席。料理はどれも職人の丁寧な仕事が分かる逸品ばかりです。
    貝料理、炙り料理、肴料理を存分に味わいながら、ゆっくりと流れる至福な時間を過ごせます。

『店内』
すすきのの夜景を望むスタイリッシュな空間
『料理』
厳選された魚貝の持つ力強い旨味を料理長の遊び心と共に愉しむことのできる店内には
炭火の香りや熱された貝から溢れる出汁の香りが広がります
『カウンター』
職人がお出迎えするカウンター席でその手仕事を眺めながら過ごすひと時は贅沢そのもの

『おすすめ料理』
様々な魚貝を缶に入れ蒸し焼きにした「ガンガン焼き」
その豪快な見た目やふつふつと出汁の沸く音、熱々の身、まさに六根・全身でその旨味を堪能できる逸品
記念日、デート、ご接待などおもてなしに記憶に残る食体験を贈りませんか
【すすきのを一望できる絶景宴席予約受付中!》
・各種宴会プランあり

店舗情報

住所
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西2-14-2
セントラルS4ビル11F
アクセス
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩1分
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
営業時間
月~木・日・祝日 : 17:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
金・土・祝前日 : 17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.24:30)
定休日
年中無休
平均予算(お一人様)
4,000円(通常平均)
4,000円(宴会平均)
電話番号
011-223-6500
クレジットカード
VISA MasterCard DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS 銀聯 Discover Card
おススメポイント
すすきの炭焼き寿司 夜景個室貸切 宴会飲み放題

席・設備

総席数
50席 掘りごたつ席あり 夜景が見える
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) Wi-Fi使えます( 無料接続可) 電源利用可

金沢直送のどぐろ炭火焼き

たっぷりと脂ののった「のどぐろ」は「白身のトロ」と称されるほど。北海道では珍しく、独自のルートで鮮度をしっかりと保ち仕入れています。さらに一夜干しにすることで、鮮魚のまま焼くよりも身に水分が多く閉じ込められ、旨味も凝縮されます。【六根】では、そんな「のどぐろ」の一夜干しをじっくりと炭火で炙ってご提供。クセもなく上品な身の味わいと溢れ出る脂の甘味をお楽しみください

【六根名物】貝鮮ガンガン焼き

ガンガン焼きとは、様々な魚介を缶に入れ蒸し焼きにする料理。かつて漁師さんが暖をとるために一斗缶で焚火をし、そこに牡蠣を入れ蒸し焼きにして食べていたといわれています。貝の出汁で魚介を蒸す、これ以上ないほどの贅沢な逸品です

【六根名物】蛤の石鍋

出汁をたっぷりと含んだ蛤を石焼の器で熱し、蛤が本来持つ旨味や香りを心ゆくまで堪能できる一品。ちょうど貝の開く頃、格別においしい瞬間にお席へお持ちいたします。やけどにはお気をつけて、熱いうちにお召し上がりください

炭や 六根 貝とか酒とか炙りとか

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