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行きたい♡

ハカタイチバンドリトサケヒガシエ

博多一番どりと酒 東ゑ(ヒガシエ)

お得コース有

個室あり

道産子の店主が惚れ込み選りすぐった九州の銘柄酒と地鶏とうまいもん 福岡のブランド鶏『博多一番鶏』、熊本産『赤鶏』、 店主自ら九州に行き仕入れた地鶏をご堪能下さい

店内でさばいた新鮮な地鶏。こだわりの地鶏。

自家製さつま揚げ。焼酎との相性抜群です!

貸し切りのご宴会も可能です。お問合せ下さい。

人気のカウンター席。ごゆるりと。

当日もお得! この日でネット予約する

2018/11/19 19:27 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 新鮮な九州地鶏をリーズナブルに堪能きめが細かくサックリとした肉質が特徴の『博多一番どり』
    九州ではポピュラーな筋肉質な肉質で歯ごたえが楽しい『熊本産 赤鶏』

  • 1羽丸々を店内処理し新鮮地鶏を提供1羽丸々お店で解体しているため鶏肉の鮮度が落ちずらく、他店では中々食べられない希少部位が食せることも。
    鶏肉の中トロとも言われるジューシーな『ソリレス』は1羽か2つしかとれない数量限定メニューもご用意。
    その他にも『サガリ』『フリソデ』などもございます。

  • 『本格芋焼酎』はこだわり銘柄芋だけで常時18〜20種ほどの銘柄を取り揃えております。鹿児島県霧島市の酒屋と連携し、北海道では中々飲めない『芋焼酎』がリーズナブルに楽しめます。その他に『本日のおすすめの日本酒』など多様なラインナップをご用意しております。

二条市場の築50年以上は経っているという古民家を改築して2年前にオープン。
札幌出身ながら九州の酒とうまいものに魅せられた店主が現地から取り寄せた
銘柄焼酎とブランド地鶏を使った料理が楽しめる。
≪地鶏≫
店主自ら仕入れる2種の地鶏は、毎日一羽まるごとの状態で送られてくるものを店内
でさばいており、鮮度は間違いなし!
●博多一番鶏・・・平飼で丁寧に飼育され、ピンク色の赤身とくどすぎない脂身が絶妙。
●熊本産赤鶏・・・筋肉質な肉質。歯ごたえと肉の旨味が特徴
≪焼酎≫
なるべく北海道では飲めないもの、定番、プレミア焼酎と数多く取り揃えている。
鹿児島限定の芋焼酎『西海の誉 黒』の飲みきりサイズボトルなども置いている。
通にもたまらない品ぞろえになっている。

店舗情報

住所
〒060-0053
北海道札幌市中央区南3条東2-7
アクセス
札幌市営地下鉄東西線 バスセンター前駅 3番出口 徒歩4分
札幌市営地下鉄東西線 大通駅 34番出口 徒歩5分
営業時間
月~土 ディナー : 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
毎週日曜日
※祝日不定休
平均予算(お一人様)
3,500円(通常平均)
4,000円(宴会平均)
電話番号
011-211-8988
おススメポイント
九州地鶏 本格芋焼酎 居酒屋

席・設備

総席数
20席 カウンター席あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

地鶏のたたき 食べ比べ(博多一番鶏、熊本赤鶏)

オーナー自ら九州に行き仕入れた地鶏を使用した、3種の食べ比べセットは【東ゑ】自慢の一品。福岡のブランド地鶏『博多一番鶏」は平飼で丁寧に飼育され、ピンク色の赤身とくどすぎない脂身が絶妙な食材。さらに筋肉質な肉質が特徴の熊本産『赤鶏』は、九州ではポピュラーな食材。鶏皮の食感はホルモンにも似ているようで、歯ごたえと肉の旨味をしっかり楽しめるのが特徴です。上記2羽からおすすめの3部位を食べ比べできる看板メニューです。(仕入れ状況により内容が変動する場合がございます)

【博多の味】濃厚白濁スープの水炊きorもつ鍋コース★鶏たたき★旬の刺身付★鶏の濃厚スープで肌ツルツル♪

東ゑおススメのコースです。お鍋は『博多水炊き』と『博多もつ鍋』のどちらかをお選びいただけます。※当日ご予約の際はお電話にてご相談ください。

だし巻き 〜トリュフソースで〜

博多一番どりと酒 東ゑ(ヒガシエ)

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