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ヤナギ

YANAGI

お得コース有

お子様用いすあり

従来の「鉄板焼き」に留まらない【革新】と【感動】をテーマに 北海道産の黒毛和牛・旬の食材を楽しむ隠れ家的逸店 目の前で焼き上げるカウンター席1日12名様限定

目の前で行われる調理を是非お楽しみください。

北海道新ひだか町黒毛和牛「こぶ黒」など道産食材を使用。

上質な空間で特別なひと時をご提供。接待やお祝いに最適。

小規模個人店だから可能な「お客様との対話」もポイント。

当日もお得! この日でネット予約する

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2020/8/13 19:15 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 【厳選食材】北海道黒毛和牛 こぶ黒日高特産の昆布を食べて育った新ひだか町まつもと牧場黒毛和牛希少ブランド「こぶ黒」。
    北海道の和牛でもっとも入手困難な和牛の1つ。オレイン酸含有量が高く融点が低い為スッキリした口溶けが良い甘みのある霜降と和牛で良質と言われている但馬の良血の血統をバランス良く配合されている為、お肉本来の旨みが強い

  • 【おもてなし】上質な時間をお届け小規模店だからこそできる「お客様との対話」により、お客様一人ひとりの好みや嗜好に合わせてコース・メニューを変更いたします。大切な方へのおもてなしに最適です。

  • 【地産地消】北海道の食材のこだわり「こぶ黒」をはじめ、ニセコ倶知安の熟成じゃが「五四〇」、江別アンビシャスファーム、千歳小川農場、新篠津新居農園、江別森農場、栗山町蝦夷ノ富士醸造、小樽キムグラスデザイン等、北海道の野菜、魚介類はもちろん調味料、器、水に至るまでこだわっております。シェフ自ら生産者のもとに行き納得の素材を仕入れてます。

オーナーシェフが創り出す新しい食のエンターテインメントは食通をも虜にしております!
【従来の鉄板焼きの枠を超えて】
イノベーティブ(革新的)な鉄板焼き店として独創的な料理で
お客様に新しい体験と想像を超える感動をお届けいたします。
減圧調理や真空調理、瞬間スモークなどの最新調理法と発酵調理や熟成などの伝統的な調理法などの新旧融合された調理法で道産食材の旨味を存分に引き出します。
趣向を凝らした料理で五感を刺激したあとはメインのステーキ。
オーナーシェフが道内随一と惚れ込んだ黒毛和牛は素材を最大限にいかした独自の焼き方で提供。
当店は完全予約制での営業となります。
当日のご予約も承ります。

店舗情報

住所
〒064-0806
北海道札幌市中央区南6条西3-6-31
ジョイフル酒肴小路ビル4F
アクセス
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
営業時間
月~土・祝前日・祝日 ディナー : 17:00~23:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00)
定休日
毎週日曜日
年末年始(2019年12月31日~2020年1月5日)
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
15,000円(宴会平均)
電話番号
011-215-0296
クレジットカード
VISA MasterCard DC UFJ ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
北海道黒毛和牛使用 記念日 お祝い 接待 道産厳選食材各種

席・設備

総席数
12席 カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au) 電源利用可

【接待・お祝い・記念日に】特別な日に アニバーサリー特別コース

他のコースにはない伊勢海老のソテーや3種類の部位がステーキで楽しめるスペシャルコース。
ぐるなびネット予約でポイント付与

【接待・お祝い・記念日に】YANAGIサーロインステーキのコース 新ひだか黒毛和牛「こぶ黒」 13000円

北海道産の黒毛和牛はもちろん、魚介類、野菜、果物等、常に北海道産の旬の食材を使い、地産地消に基づきコース、メニューを構成。
目の前で焼く鉄板焼ならではのライブ感。
他ではなかなか味わえない、楽しめないその瞬間の料理を提供いたします。
ぐるなびネット予約でポイント付与

【接待・お祝い・記念日に】YANAGIヒレステーキのコース 新ひだか黒毛和牛「こぶ黒」 14000円

北海道産の黒毛和牛はもちろん、魚介類、野菜、果物等、常に北海道産の旬の食材を使い、地産地消に基づきコース、メニューを構成。
目の前で焼く鉄板焼ならではのライブ感。
他ではなかなか味わえない、楽しめないその瞬間の料理を提供いたします。
ぐるなびネット予約でポイント付与

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