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オーベルジュドリルサッポロ

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

お得コース有

個室あり

緑豊かな円山公園のすぐ隣フランス北東部の建築をイメージした瀟洒な一軒家レストラン フランス・アルザスが誇る名店『オーベルジュ・ド・リル』を心ゆくまで味わう

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

当日もお得! この日でネット予約する

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2018/5/24 18:53 更新

: ネット予約可 -:ネット予約受付なし

  • 伝統のスペシャリテ 『鵞鳥のフォアグラのテリーヌ オーベルジュ・ド・リル風』
    厳選されたフランス産の鵞鳥のフォアグラを使用。秘伝のスパイスで一晩マリネして、必要最低限の温度で丁寧に火入れし、旨味を逃さずに仕上げています。絹のようになめらかな口どけの良さは、世界に誇る逸品。本店創業当時からある伝統的なメニューです。

  • アルザス本店総料理長のご紹介マルク・エーベルラン氏 幼い頃より父の後を継ぐことを決心し「ポール・ボキューズ」「ラ・セール」など名店で修業。
    1977年「オーベルジュ・ド・リル」料理長に就任後、今なお最高峰の三ツ星を守り続ける。
    常に進化への探求心を持ち、アルザス本店の大改装、スパやブラッスリー&ホテルのオープンなど精力的に活躍。

  • アルザスワインのご紹介アルザス地方にはさまざまな土壌が存在するため、数多くのぶどう品種が栽培されてきました。
    大きな特徴としては、フランス国内で唯一、品種名をエチケット(ラベル)に表記する産地であるということが挙げられます。ここで数ある品種の中でも4大高貴品種と呼ばれる品種をご紹介します。

フランス・アルザス地方の美食文化の象徴【オーベルジュ・ド・リル】
1880年頃緑豊かなイローゼン村をゆったりと流れるイル川の畔でエーベルラン夫妻が始めた一軒の小さなレストランは、100年以上の時を越えその子孫たちに脈々と受け継がれています。家族の絆が築き上げたレストランの評判は多くの人を集め、1967年ミシュラン三ツ星に輝きます。その極上の料理とエーベルラン家の人々の優しいおもてなしは世界中の美食家たちを魅了し、半世紀以上にもわたり星を守り続ける名店となりました。
その札幌店として2014年に誕生した「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」。
アルザス本店の伝統的なスペシャリテから季節ごとの一品に至るまで最高峰のフランス料理と共に優しさ溢れるおもてなしの心を受け継いだ「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」で幸せなひとときをお過ごしください。

店舗情報

住所
〒064-0801
北海道札幌市中央区南1条西28-3-1
アクセス
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 3番出口 徒歩3分
JR 札幌駅 車15分
営業時間
ランチ : 11:30~15:00(L.O.13:30)
ディナー : 17:30~23:00(L.O.20:30)(6月~9月のラストオーダーは21:00となります。)
定休日
※元旦はお休みをいただきます。それ以外の12/18~1/8までは休まず営業いたします。通常は月曜定休日(祝日は営業)
平均予算(お一人様)
10,000円(通常平均)
9,000円(宴会平均)
電話番号
011-632-7810
おススメポイント
種類豊富なワイン サプライズ演出可能 一軒家レストラン

席・設備

総席数
66席 テラス・屋外席あり 円卓あり
個室
個室あり 完全個室あり
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

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