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レストランマッカリーナ

レストランマッカリーナ

羊蹄山麓の大自然をそのまま感じながら戴く、瑞々しい野菜とフレンチ

レストランマッカリーナ

北海道産を中心とした野菜をシンプルにいただく前菜。

木の優しい風合いと炎の温かみを感じるラウンジスペース。

季節限定「モンブランとアマレッド風味のアイスクリーム」。

「豚肉の蒸し焼きと季節野菜、真狩じゃが芋のピューレ添え」。

  • できるだけ多くの北海道産の野菜を真狩村は野菜の栽培が盛んなエリア。「レストランマッカリーナ」では、その野菜やハーブの美味しさを存分に伝えるため、できるだけ多くの品目の北海道産素材を使った前菜を提供している。自家製のドレッシングだけで戴く野菜は実にシンプル。新鮮な素材は、それだけでご馳走になるのだ。

  • 穫れたてを出来たてでそのまま前菜を食べ終わる頃に運ばれる「レストランマッカリーナ」の真骨頂とも言うべき、穫れたての野菜料理。季節によりアスパラ、ブロッコリー、白菜などの真狩近郊で朝収穫されたばかりの野菜が登場する。食材によって調理方法は異なるがフレンチのエッセンスを加えつつ、生とはひと味違う素材の旨味をダイナミックに味わえる。

  • 温もりあるアットホームな面持ちレストラン内は、木の温もりが感じられる落ち着いたアットホームな設え。テーブルの目前は、一面ガラス張りとなっており春夏秋冬で移り変わる自然の景観を楽しむことができる。また、背面にはオープンキッチンが広がり、丁寧に仕立てられる料理の数々を堪能することができる。

「風のレストラン」をテーマに、羊蹄山から吹き下ろす四季折々の風、山麓から湧き出る水、そこで育つ季節の野菜を「レストラン マッカリーナ」のフィルターを通し、ゲストにこの地ならではのスパイスを加えたフレンチを提供している。店舗デザインは、著名なグラフィックデザイナーが手掛けた。モスグリーンの優美な佇まいは田園が広がる真狩の大地に調和する。ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載(星一つ)。

店舗情報

住所
〒048-1615
北海道虻田郡真狩村緑岡172-3
アクセス
JR函館本線 倶知安駅 車30分
JR函館本線 ニセコ駅 車20分
営業時間
ランチ : 11:30~14:00(L.O.14:00)
ディナー : 17:30~20:00(L.O.20:00)
定休日
毎週月~水曜日
※※12月中旬~3月中旬、4月中旬~11月上旬は水曜日定休
平均予算(お一人様)
10,000円(通常平均)
電話番号
0136-48-2100
クレジットカード
VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB

席・設備

総席数
60席
禁煙・喫煙
店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)