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カイセキノサトキラ

懐石の里 煌

「洋に遊び、和を食す」。函館山の煌めく絶景を眺めながら味わう、創意に溢れる和洋折衷モダン懐石。

季節を感じさせる「吉野葛の枝豆豆腐すまし仕立て」。

「近海産あわびと北海道産アスパラの赤ワインソース」。

「道北産タラバ蟹のアメリカンソース西京味噌仕立て」。

鯛の昆布〆を湯葉刺しとともに戴く、上品な一品。

  • 和洋折衷懐石「懐石の里 煌」の料理最大の特徴が、先代から継承する和洋折衷。醤油の味付けで単調になりがちな和食に、ソース文化が際立つフレンチのエッセンスを加えることで新たなテイストが生み出される。懐石の様式美と「洋」の融合、そして地元食材を生かした三位一体の味わいが多くの食通を唸らせる。

  • 煌めく函館の夜景函館の街並を見下ろす函館山の懐に抱かれた「懐石の里 煌」。店内から望む夜景は多くの来訪者の心を魅了してやまない。また、どの部屋からも津軽海峡が一望でき、四季折々の景観を堪能できるのも魅力。イカ釣りで賑わうシーズンには漆黒に灯る無数の漁火が、さらなる函館情緒を醸し出してくれる。

  • 数寄屋造りの佇まい上質なひと時を演出する数奇屋造りの建物。街の喧騒を忘れさせてくれる非日常空間で、窓からの景観を味わいながら優雅な会食を楽しむことができる。自然の息吹が感じられる閑静な佇まいの中、四季によって変化するその表情。夜にライトアップされた姿もまた美しい。

函館の絶景を望む好立地に店を構える「懐石の里 煌」。数寄屋造りの重厚感ある日本家屋は日常生活を忘れさせ、優雅な時の流れをもたらしてくれる。和の面持ちが印象的であるが、その料理は和洋折衷。先代から受け継いだ「洋に遊び、和に食す」の理念のもと、独創的な和モダン懐石を柱とし、綺羅星のごとく美しい料理がテーブルを賑わす。景色、空間、味わい、もてなし、すべてにおいて煌めく上質な時間を堪能してほしい。

店舗情報

住所
〒040-0045
北海道函館市住吉町17-1
アクセス
函館市電 谷地頭電停 徒歩10分
営業時間
月・火・木~日 ランチ : 11:30~15:00(L.O.13:30)
月・火・木~日 ディナー : 17:30~21:00(L.O.19:30)
定休日
毎週水曜日
※※定休日は、月により変わることがあります
平均予算(お一人様)
8,000円(通常平均)
電話番号
0138-27-7288

席・設備

総席数
120席 座敷席あり 夜景が見える
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙
喫煙席あり
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( NTT ドコモ ソフトバンク au)