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行きたい♡

サントクロクミ

三徳六味

個室あり

座敷あり

お子様メニューあり

7・8月なら「鱧の焼霜造り」。季節を感じさせる料理の数々を、静かな店内で心行くまで堪能できる店

三徳六味

札幌・円山南3条通りにある日本料理店。「三徳六味」とは禅宗に伝わる言葉で、「三徳」は柔らかく・きれいに・すっきりとという盛り付けに関わる教え。「六味」は甘い・辛い・苦い・酸っぱい・塩辛いの五味+淡を意味し、それらを程よく調和させることにつながる。関西から北海道に渡った店主が、その教えのもと全国各地の食材と、北海道ならではの味覚に熟練の技を施す。ミシュランガイド北海道2017特別版に掲載(星1つ)。
冬期間の10,000円(税抜)と15,000円(税抜)のコースでお出ししています。鹿児島県産の活すっぽんをさばき、しっかり出汁を取ってから、少なめの酒と水を加えて濃いめのスープに仕上げています。すっぽんの旨みと、たっぷりのコラーゲンを味わってください。15,000円(税抜)コースには、東京で習った「すっぽんの焼き」もお出しします。

店舗情報

住所
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西23-1-36
アーバン裏参道1F
アクセス
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩7分
営業時間
月~土 : 18:00~21:30(L.O.21:30)(※1/2・1/3は完全予約制の二部制(16:00~、19:30~)にて営業)
定休日
毎週日曜日
※※祝日の月曜日は休み ※年末年始
平均予算(お一人様)
12,000円(通常平均)
14,000円(宴会平均)
電話番号
011-532-1936
クレジットカード
VISA MasterCard UC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG
おススメポイント
北海道食材のコース 全国の旬の食材 落ち着いた座敷個室

席・設備

総席数
17席 掘りごたつ席あり カウンター席あり 座敷席あり 座椅子あり
個室
個室あり 二人でも個室OK 完全個室あり
禁煙・喫煙
分煙
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波が入る( ソフトバンク NTT ドコモ au)